Gesunde Rezepte – schnell und einfach

gesunde Rezepte - schnell & einfach - meine besten Rezepte
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Ich zeige dir hier, wie schnell und einfach gesunde Rezepte sein können! Ein gesundes Mittagessen oder Abendessen muss nicht aufwendig sein und ist wirklich viel besser, als auf Fertigprodukte mit diversen Zusatz- und Konservierungsstoffen zurückzugreifen. Nicht zu vergessen der industrielle Zucker, der sich fast überall versteckt.

Damit du der ungesunden Versuchung Wiederstehen kannst, habe ich dir hier meine besten gesunden Rezepte zusammengefasst, die schnell und einfach zubereitet sind.

Gesunde Rezepte für’s Mittagessen

In meiner Sammlung findest du zahlreiche gesunde Rezepte für ein leckeres und abwechslungsreiches Mittagessen oder Abendessen. Neben Suppen, Salaten und Nudelgerichten sind viele verschiedene gesunde Rezepte dabei, die sich auch als Familienessen perfekt eignen.

1. Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist eines meiner schnellsten Rezepte auf meinem Blog. Wenn du den Reis vom Vortag verwendest, benötigst du nur 10 Minuten, um dieses vegetarische Gericht zuzubereiten. Wegen dem Ei ist dieses gesunde Rezept vegetarisch; du kannst das Ei aber auch weglassen und im Nu hast du ein gesundes veganes Essen gezaubert.

2. Tomaten Mozzarella Salat

Mein erfrischender Tomaten Mozzarella Salat ist super einfach und schnell in nur 15 Minuten zubereitet. Dieser italienische Salat ist nicht nur an warmen Sommertagen ein gesundes und leichtes Mittagessen, das du probieren solltest.

3. Italienische Tomatensuppe

Meine beliebte italienische Tomatensuppe bereite ich aus qualitativ hochwertigen San Marzano Dosentomaten zu, wodurch das Rezept besonders einfach und schnell in der Zubereitung ist. Die Suppe eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Vorspeise für ein gesundes Essen.

4. Penne all‘arrabbiata

Penne all’arrabbiata ist ein original italienisches Nudelgericht, das ganz einfach und schnell in 30 Minuten zubereitet ist. Um das Rezept noch etwas gesünder zu machen, kannst du auf Vollkornnudeln zurückgreifen. Wenn deine Nudeln kein Ei enthalten, dann ist dieses gesunde Rezept nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan.

5. Schnelle Hähnchenbrust aus dem Ofen

Hier verrate ich dir mein schnelles Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen, das super einfach zubereitet und in 35 Minuten servierfertig ist. Es ist ein gesundes Rezept aus dem Ofen, dass der ganzen Familie schmeckt.

6. Avocado Pasta Rezept

Meine gesunde Avocado Pasta ist ein weiteres schnelles und einfaches Nudelgericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Natürlich darf dieses Rezept bei meinen besten schnellen und gesunden Rezepten nicht fehlen.

7. Couscous Salat mit Feta

Mein Couscous Salat mit Feta ist super schnell und einfach in nur 20 Minuten zubereitet! Der Salat eignet sich perfekt als gesunde Beilage zum Grillen oder als Meal Prep ins Büro.

8. Gnocchi mit Gemüse

9. Chicken Nuggets selber machen

Besonders bei Kindern sind Checken Nuggets eine sehr beliebte Beilage. Es müssen aber nicht immer die Chicken Nuggets von einer Fast-Food-Kette oder das Fertigprodukt aus der Tiefkühlfach sein. In meinem Rezept zeige ich dir, wie du gesündere Chicken Nuggets ganz einfach ohne jegliche Zusatzstoffe im Backofen selber machen kannst.

10. Nudeln mit Thunfisch Tomaten Soße

Meine Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße sind ein einfaches, schnelles und leichtes Pasta Rezept, welches mit reichlich Protein und einer schlanken Tomatensoße daherkommt. Du möchtest das Rezept noch etwas gesünder gestalten? Dann greife auf Vollkornnudeln oder auf Nudeln aus Bohnen bzw. Hülsenfrüchten zurück. Alternativ kannst du die Pasta auch durch Reis ersetzen.

11. Nudeln mit Gemüse

Ein weiteres gesundes Pasta Rezept ist dieses hier: meine Nudeln mit Gemüse! Dieses Rezept ist zudem vegan und kann hervorragend als Grundrezept verwendet werden. Bei der Wahl vom Gemüse kannst du ganz nach deinem Geschmack gehen. Ein leckeres und sättigendes gesundes Rezept für dein Mittagessen!

12. Bruschetta – original italienisch

Du bist auf der Suche nach einem kleinen Snack für zwischendurch? Möchtest aber nicht zur Chipstüte oder den Süßigkeiten greifen? Dann probiere doch mein klassisches italienisches Bruschetta Rezept frischen Tomaten, das definitiv eine gesündere Snack-Alternative ist!

13. Kürbisspalten aus dem Ofen

Kürbisspalten aus dem Ofen kannst du mit meinem Rezept schnell & einfach zubereiten. Dank meiner eigenen Marinade wird der Kürbis aus dem Ofen besonders lecker. Ob als Beilage zu Hauptgerichten oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch, dieser Ofen Kürbis hat viel zu bieten!

14. Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren

Ein weiteres gesundes Kürbis Rezept ist diese Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren. Die Suppe ist leckere cremige und vor allem an kälteren Tagen eine wohltuende wärmende Mahlzeit!

Welches gesunde Rezept ist dein Favorit?

Jetzt hast du die Qual der Wahl! Für welches gesunde Rezept hast du dich entschieden? Oder hast du gar schon ein paar mehr meiner einfachen und schnellen gesunden Rezepte ausprobiert?

Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere gesunde Rezepte von mir wünschst.

Hier findest du das Rezept meinen gebratenen Reis mit Gemüse. Um zu den anderen gesunden Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.

Die einzelnen Rezepte kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn du mal wieder richtig Lust auf gesundes Mittagessen oder ein gesundes Abendessen hast.

Gesunde Rezepte - schnell & einfach

gebratener Reis chinesisch
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Daniel
Hier findest du meine besten gesunde Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind! Meine schnellen & einfachen Rezepte eignet sich hervorragend für ein gesundes Mittagessen oder ein gesundes Abendessen. Mit dabei ist eine bunte Auswahl an veganen und vegetarischen Rezepten sowie auch Rezepte mit Fleisch. Du wirst definitiv ein passendes gesundes Rezept nach deinem Geschmack finden!
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • 1 beschichtete Pfanne oder Wok

Zutaten
  

  • 150 g gekochter Jasmin Reis vom Vortag
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Paprika
  • 2 Eier
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sojasoße
  • Sesamöl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer optional
  • Sesam zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Etwas Sesamöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Stufe erhitzen.
  • Klein geschnittene Paprika und gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne bzw. in den Wok hinzugeben und anbraten.
  • Wenn der Knoblauch anfängt leicht braun zu werden, dann den Reis hinzugeben und die Hitze leicht erhöhen.
  • Sobald der Reis etwas braun wird, mit Sojasoße ablöschen.
  • In de rMitte der Pfanne / Wok etwas Platz schaffen, um die beiden Eier in die Mitte hinzugeben; ggf. kann noch etwas Sesamöl hinzugegeben werden.
  • Eier 1-2 Minuten stocken lassen und erst dann mit dem Umrühren anfangen.
  • Klein geschnittene Frühlingszwiebel untermischen; optional noch mit Salz und Pfeffer.
  • Mi Sesam garnieren und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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