Penne all’arrabbiata – italienisches Original Rezept

Penne all’arrabbiata - schnelles Nudelgericht
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Penne all’arrabbiata ist perfekt für dich, wenn du Pasta liebst, aber die übliche Tomatensoße dich langweilt! Du sehnst dich nach etwas Würze, nach einem Geschmackserlebnis, das dich umhaut?

Meine italienisches Nudelgericht mit Arrabbiatasauce musst du unbedingt ausprobieren. In nur 30 Minuten zauberst du diesen italienischen Klassiker auf den Teller.

Penne all’arrabbiata ist nicht nur eine Pasta, sondern eine Sinnesreise. Das Geheimnis von meinem Original Rezept liegt in den hochwertigen Zutaten. Gutes Olivenöl und erstklassige Dosentomaten sind essentiell. Die Kombination aus angebratenem Knoblauch und frischer Petersilie verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma.

Wusstest du, dass Penne arrabbiata eines der wenigen veganen italienischen Gerichte ist? In meinem Original Rezept zeige ich dir, wie du diesen italienischen Klassiker perfekt zubereitest!

FAQ – original Penne all’arrabbiata

Meine Pasta arrabbiata, ursprünglich aus Rom, ist einfach lecker. Al dente gekochte Penne ummantelt von einer feurigen Tomatensoße, verfeinert mit Knoblauch, Chili und Olivenöl. Jeder Bissen entfacht die feurige Schärfe des Chilis, die sich in deinem Mund ausbreitet. Selbst während ich dieses Rezept für dich schreibe, könnte ich einen ganzen Teller davon verschlingen.

Wie scharf du die Soße machst, liegt ganz bei dir und deinen Vorlieben. Ich empfehle jedoch, es nicht zu übertreiben, damit du die anderen köstlichen Zutaten nicht überdeckst. Wenn Kinder mitessen, kannst du die Chili auch ganz weglassen.

Bevor ich dir nun mein Rezept für Penne all’arrabbiata zeige, beantworte ich einige häufig gestellte Fragen zu diesem veganen italienischen Klassiker. Wenn du weitere Fragen hast, lass es mich gerne wissen.

Was bedeutet arrabbiata?

Der Name ist passend, denn „arrabbiata“ bedeutet auf Deutsch: scharf, wütend oder zornig.

Diese Pasta ist so scharf, dass sie dich sinngemäß fast zum Explodieren bringen kann. Vielleicht kommt der Name daher, weil der Kopf beim Verzehr von scharfer Chili rot wird – man sieht aus, als wäre man wütend oder zornig (italienisch: essere arrabbiato).

einfaches rezept penne all arrabbiata
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Ist Penne all’arrabbiata vegan?

Ja, dieser italienische Klassiker ist vegan und benötigt keinen Parmesan. Wenn du Käse liebst, kannst du natürlich Käse auf deine Portion Penne arrabbiata streuen.

Kann ich auch getrocknete Chili verwenden?

Natürlich, das funktioniert ebenso. Ich empfehle, die getrocknete Chili nur grob zu hacken oder in einem Multizerkleinerer zu geben. So erhältst du aromatische Chili flocken, die mir besser schmecken als Chili Pulver. 

Zutaten für original Penne all’arrabbiata

Für dieses Rezept ist Qualität entscheidend. Verwende die besten Dosentomaten, aromatischen Knoblauch und feurige Chili.

Sonnen gereifte Tomaten verleihen der Penne all arrabbiata ein herrliches Aroma und sind perfekt für dieses Gericht geeignet. In Kombination mit hochwertigem Olivenöl entsteht ein Geschmackserlebnis, das deine Freunde begeistern wird. Wichtig bei der authentischen Zubereitung ist das entfernen der Knoblauchzehe, da diese zwar Geschmack geben soll, das Gericht an sich aber nicht überlagern darf. 

Italienisches Original – Penne arrabbiata

Penne all’arrabbiata ist ein wahrer Klassiker unter den italienischen Nudelgerichten. Damit dir dieses auf Anhieb gelingt, lies das Rezept aufmerksam durch und folge meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Pasta arrabbiata zuzubereiten.

Meine Empfehlung: Verwende für die Penne all’arrabbiata qualitative Zutaten, um das Beste aus diesem italienischen Klassiker herauszuholen.

Penne arrabbiata - italienisches Nudelgericht
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Penne all'arrabbiata Rezept - original italienisch

Penne all’arrabbiata - Beitragsbild
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Daniel
Penne all'arrabbiata ist ein bekanntes italienisches Nudelgericht, das ganz einfach und schnell zubereitet ist. Mit meinem original italienischem Rezept kannst du die scharfe Pasta ganz leicht zu Hause nachmachen!
5 von 16 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Penne
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chili
  • 3 EL frische Petersilie glatt
  • 1 Stiel frische Petersilie
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 1-2 Kellen Pastawasser
  • n.B. Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Nudelwasser aufsetzen und salzen.
  • Knoblauch schälen und leicht andrücken.
  • Chili in feine Ringe schneiden.
  • Petersilie waschen, abzupfen, Blätter grob haken und 1 Stiel behalten.

Zubereitung

  • Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch, Chili sowie Petersilien Stiel schonend 2 Minuten anbraten.
  • Nun Tomaten dazugeben, etwas zerdrücken und alles gut vermischen. Aufkochen lassen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Währenddessen deine Pasta wie angegeben kochen.
  • Petersilienstiel und Knoblauchzehen herausfischen und entsorgen oder essen.
  • Al dente Penne und eine Kelle Pastawasser zur Soße geben, gut vermischen und 1-2 Minuten ziehen lassen.
  • Gehackte Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs. mit weiterem Pastawasser verfeinern.

Notizen

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