Avocado Pasta Rezept – einfach cremig

Spaghetti mit Avocado Sauce
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Mein Avocado Pasta Rezept ist ein einfaches und leckeres Nudelgericht, das du unbedingt ausprobieren solltest! Wenn du Avocado magst und von Pasta ohnehin nicht genug bekommst, wirst du dieses Gericht lieben. Es ist schön cremig und bringt jeden Avocado-Liebhaber voll auf seine Kosten!

Vielleicht kanntest du Avocado bisher nur als Dip? Ich zeige dir, wie du aus dem reifen Fruchtfleisch eine köstliche Sauce zauberst, die eine willkommene Abwechslung zur klassischen Tomatensoße ist!

Die Zubereitung des Avocado Pasta Rezeptes ist kinderleicht und in nur wenigen Minuten hast du eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch.

Wenn du den Parmesan gegen einen vegetarischen Hartkäse austauschst oder weglässt, ist das Gericht sogar vegetarisch oder vegan.

Probiere das Rezept aus und lasse mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!

FAQ – cremige Avocado Pasta

Dieses Avocado Pasta Rezept ist ein kulinarisches Highlight, wenn du Avocado einmal in einer neuen Variation genießen möchtest. Das Beste ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist, selbst wenn du denkst, dass du zwei linke Hände in der Küche hast.

Du benötigst lediglich ein paar Grundzutaten und einen Stabmixer. Mit diesen kannst du eine gesundes Essen kreieren, das deine Freunde und Familie beeindrucken wird. Vorausgesetzt, sie essen Avocado genauso gerne wie du!

Neben dem leckeren Geschmack hat Avocado Pasta auch viele gesundheitliche Vorteile. Avocados sind reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, die dich lange satt halten und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Die Pasta liefert Kohlenhydrate und versorgt dich mit Energie.

Bevor ich dir gleich mein Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten.

Wenn du noch weitere Fragen zur Avocado Pasta hast, lasse es mich gerne wissen.

Kann man Avocados erwärmen?

Ja, aber nur kurz. Deshalb vermenge ich die pürierte Soße mit dem bereits gekochten Pastawasser. Solltest du beim Einkaufen versehentlich eine harte Avocado erwischen, kannst du sie in der Mikrowelle bei niedriger Stufe für maximal fünf Minuten nachreifen lassen. Entferne jedoch davor den Kern.

Was kann man alles mit Avocado essen?

Das kommt ganz auf deine Geschmacksvorlieben an. Du kannst aus Avocado einen Brotaufstrich oder einen Guacamole-Dip machen. Aus dem reifen Fruchtfleisch lässt sich auch eine vegane Avocado-Mousse zaubern. Kombiniert mit knackigem Gemüse passt Avocado auch prima zu meinem Mango Avocado Salat.

Sollten Avocados in den Kühlschrank?

Ja, sofern die Avocados reif sind, solltest du sie in den Kühlschrank legen, denn damit stoppst du den Reifeprozess. Es sei denn, die Avocados sind noch hart, dann lasse sie bei Zimmertemperatur und ausreichend Licht ein paar Tage nachreifen.
einfaches rezept avocado pasta
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Zutaten für mein cremiges Avocado Pasta Rezept

Das Geheimnis der cremigen Soße liegt in der perfekten Balance von Avocado, Knoblauch, Olivenöl, Parmesan und Basilikum. Wie bei allen Gerichten kommt der Geschmack vor allem von den Zutaten, weshalb ich beim Einkauf stets Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten lege.

Avocado

Die Avocado ist das Highlight im Gericht. Der Kauf kann sich jedoch als etwas knifflig herausstellen, da inzwischen so gut wie jeder Supermarkt verschiedene Sorten und Preise im Angebot hat. Hierzulande ist die Hass- und Fuerte-Avocado am bekanntesten. In diesem Rezept spielt es keine Rolle, welche du verwendest. Du kannst ruhig die nehmen, die gerade günstiger ist. Achte aber darauf, dass sie weich ist, damit du sie für dieses Gericht direkt weiterarbeiten kannst und sie nicht erst in der Mikrowelle nachreifen lassen musst.

Pasta

Ich verwende für mein Rezept Spaghetti, du kannst aber auch jede andere Art von Pasta nehmen. Nehme am besten eine Sorte, die die Soße besonders gut aufnehmen kann. Die Avocadosoße haftet an Nudeln mit geriffelten Oberflächen oder Hohlräumen wie Makkaroni besonders gut.

Parmesan

Für meine Avocadosoße nehme ich Parmesan. Er ist schön würzig im Geschmack. Ob du dich für Nuovo oder Vecchio entscheidest, ist dir und deinen Geschmacksvorlieben überlassen. Vecchio ist aufgrund der längeren Reifedauer zwar teurer, punktet aber mit einem intensiveren Aroma.

Einfach und lecker – mein Avocado Pasta Rezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Avocado Pasta Rezept aufmerksam durchzulesen. Schaue dir die einzelnen Schritte an und koche das Gericht anhand meiner Anleitung nach. Gut vorbereitet ist die Pasta mit der Avocadosoße innerhalb von 25 Minuten servierbereit!
cremige Avocado Pasta
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Avocado Pasta Rezept - schnell und einfach

Avocado Pasta Rezept - Beitragsbild
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Daniel
Mein Avocado Pasta Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung. Die Spaghetti mit cremiger Avocado Sauce musst du unbedingt probieren!
4.50 von 8 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

Avocado Pasta

  • 300 g Pasta hier Spaghetti
  • 2 Avocados
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 20 Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 40 g Parmesan
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • ½ TL milde Chiliflocken
  • 2-3 Kellen Pastawasser

Optional als Topping

  • 250 g Cocktail Rispentomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Pinienkerne

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Optional: Rispentomaten mit Olivenöl und Salz für 15 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen backen.
  • Nudelwasser aufsetzen und die Pasta nach Packungsanweisung kochen.

Zubereitung

  • Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben.
  • Zitronensaft, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Parmesan und Gewürze ebenfalls dazu und mit einem Stabmixer mixen.
  • Nun mit 2-3 Kellen Pastawasser (die Pasta sollte nun schon mindestens 5-8 Minuten gekocht haben) cremig rühren.
  • Avocado Sauce ggfs noch einmal abschmecken und dann mit der al dente Pasta vermischen.
  • Optional mit den Tomaten und Pinienkernen toppen und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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