Brokkoli Rezepte – die besten Gerichte mit Brokkoli
1. Kartoffel Brokkoli Auflauf
Mein einfacher Kartoffel Brokkoli Auflauf ist super cremig und kommt ganz ohne Ei aus. Den Auflauf verfeinere ich mit italienischem Prosciutto Cotto, den du aber auch ganz einfach durch normalen Kochschinken ersetzen kannst.
Für dieses Rezept verwende ich am liebsten frischen Brokkoli.
2. Schweinegeschnetzeltes mit Brokkoli
3. Brokkoli Pesto selber machen
4. Gnocchi Rezept mit Brokkoli und Lachs
Für diese schnelle und einfache Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs verwende ich TK Brokkoli. Um dieses leckere Gnocchi Rezept mit Brokkoli auf den Tisch zu zaubern, benötigst du nur 25 Minuten Zeit. Hast du mehr Zeit zur Verfügung? Dann kannst du die Gnocchi einfach selber machen.
5. Tortellini alla Panna mit Brokkoli
Tortellini alla Panna ist das wohl beliebteste Tortellini Gericht der italienischen Küche. Die traditionelle Version wird mit Sahne und Schinken zubereitet. Ich habe etwas rumexperimentiert und einige weitere Versionen des italienischen Klassikers kreiert.
Neben einer Version mit Pilzen und Erbsen, habe ich auch ein Tortellini alla Panna Rezept mit Brokkoli kreiert. Für dieses Brokkoli Rezept habe ich TK Brokkoli verwendet.
6. Ofenlachs mit Brokkoli
7. Schupfnudelpfanne mit Brokkoli
8. One Pot Nudeln mit Brokkoli
9. Gnocchi Auflauf mit Brokkoli
Welche Brokkoli Rezepte sind deine Favoriten?
Jetzt hast du die Qual der Wahl! Für welches Brokkoli Rezept hast du dich entschieden? Oder hast du gar schon ein paar mehr meiner leckeren Gerichte mit Brokkoli ausprobiert?
Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere Rezepte mit Brokkoli wünschst.
Hier findest du das Rezept für meine Geschnetzeltes mit Brokkoli. Um zu den anderen Brokkoli Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.
Die einzelnen Rezepte mit Brokkoli kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn du mal wieder richtig Lust auf ein leckeres Gericht mit Brokkoli hast.
Brokkoli Rezepte - meine besten Gerichte mit Brokkoli
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 frischer Brokkoli
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml (leichte) Sahne
- 250 ml Milch
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 EL Auflaufgewürz*
- weiteres Salz & Pfeffer nach Bedarf
- Reis oder Pasta als Beilage
Für das Fleisch
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver edelspüß
Anleitungen
Vorbereitung
- Das Schweinefilet in dünne und mundgerechte Streifen schneiden.
- Die Röschen vom Brokkoli trennen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zubereitung
- Die Schweinefiletsreifen in der erhitzen Pfanne scharf anbraten. Wenn die Streifen überall leicht angebraten sind, kommen die Gewürze für das Fleisch hinzu. Dann alles gut umrühren und aus der Pfanne nehmen.
- Butter in derselben Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Zwiebel hinzugeben; nach ca. 2 Minuten auch den Knoblauch hinzugeben und alles glasig anbraten.
- Mehl einrühren und danach mit den Flüssigen Zutaten (Gemüsebrühe, Sahne, Milch) aufgießen und aufkochen lassen.
- Sobald es kocht, kannst du den Brokkoli hinzugeben und abgedeckt für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Restliche Gewürze sowie die Schweinefiletstreifen in die Pfanne geben, umrühren, abschmecken und kurz aufkochen lassen.
- Mit Pasta oder Reis servieren.
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