Schnelle Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs
Meine Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs ist ziemlich schnell und einfach zubereitet! Generell eignen sich Gnocchi Rezepte hervorragend, für schnelle Gerichte!
Dieses Gnocchi Gericht gibt es bei uns nicht all zu oft, da leider nicht jeder aus meiner Familie gerne Fisch isst. Umso mehr genieße ich dann den Moment, wenn die Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs auf dem Tisch steht.
Isst du genauso wie ich gerne ab und an mal Fisch, dann solltest du die Gnocchi mit Lachs unbedingt nachkochen. Lachs liefert dir eine Menge Omega-3-Fettsäuren und enthält gesundes Protein. Gut zubereitet ist er schön saftig und überzeugt mit seinem festen Fleisch.
Probiere das Rezept unbedingt aus!
FAQ – Gnocchi Rezept mit Brokkoli und Lachs
Gnocchi Rezepte lieben vermutlich die meisten von uns. Nicht nur, weil sie schnell gekocht sind, sondern auch, weil sie sich hervorragend mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren lassen. Somit kannst du mit ein paar Handgriffen ein ganz anderes Gericht kreieren, was die Geschmacksknospen deiner Familie sicherlich erfreuen wird. Denn wer freut sich nicht über eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch?
Bevor ich dir gleich mein Gnocchi Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zur Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs hast, lasse es mich gerne wissen.
Wie viel Gnocchi für 1 Person?
Ich empfehle dir, pro Person etwa 200 bis 250 g Gnocchi einzurechnen. Die Menge kann jedoch etwas variieren, je nachdem welche weiteren Zutaten du dem Gericht hinzu gibst und wie satt diese machen.
Warum werden Gnocchi hart?
Gnocchi bekommen eine harte Konsistenz, wenn sie zu lange im kochenden Wasser bleiben. Denke deshalb unbedingt daran, sie rechtzeitig aus dem Topf zu nehmen, sonst quellen sie auf beziehungsweise werden gummiartig.
Kann ich Gnocchi selber machen?
Selbstverständlich kannst du Gnocchi auch selber machen! Zwar ist das Rezept dann nicht ganz so schnell fertig, aber es ist natürlich mindestens genauso lecker!
Hier findest du mein Rezept, damit du Gnocchi selber machen kannst.
Sind Gnocchi glutenfrei?
Ja, Gnocchi können je nach Hersteller und Rezeptur glutenfrei sein. Sie erinnern optisch zwar an Nudeln, sind in Wirklichkeit aber gar keine, da sie nicht hauptsächlich aus Mehl, sondern weitestgehend aus Kartoffeln hergestellt werden. Folglich sind Gnocchi perfekt für die glutenfreie Küche. Falls du kein Gluten verträgst, dann solltest du dir die Zutatenliste beim Kauf unbedingt genau durchlesen. Denn in vielen Gnocchi wird zusätzlich zur Kartoffelbasis Weizenmehl verwendet.
schnelle Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs
Bevor du gleich mit der Zubereitung des Gnocchi Gerichts beginnst, empfehle ich dir, die einzelnen Schritte des Rezepts gut durchzulesen. Halte dich eins zu eins an die angegebene Reihenfolge und dann gelingt dir die Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs garantiert!
Du hast mein Gnocchi Rezept ausprobiert!
Das freut mich sehr!
Wie hat dir die Gnocchi Pfanne mit Lachs geschmeckt? Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, ob du das Gericht noch weitere Male nachkochen wirst?!
Du nutzt Pinterest aktiv? Super! Dann folge mir gerne jetzt und merke dir meine schnelle Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs.
Du bist auf der Suche nach weiteren Gnocchi Rezepten?
Wie wäre es mit diesem hier:
Gnocchi Pfanne mit Lachs und Brokkoli
Zutaten
- 500 g Gnocchi kaufen oder selber machen
- 400 g TK Brokkoli
- 200 g Lachsfilet
- 150 ml Sahne / Cremefine
- 150 ml Nudelwasser
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Cashewkerne
- 1 TL Butter
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- ½ TL getrockneter Majoran
Anleitungen
Vorbereitung
- Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl oder in einem Backofen für ca. 10 Minuten bei 180 °C goldbraun anrösten.
- TK Brokkoli in der Mikrowelle in einem Mikrowellentopf garen. Mit einem Schuss Wasser darin ca. 6 Minuten bei 600 Watt garen, danach ggf. in kleine Stücke schneiden.
- Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden; Knoblauch klein schneiden.
Zubereitung
- Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen und Knoblauch sowie Lachs darin auf mittlerer Stufe langsam anbraten.
- Jetzt die Gnocchi in einem Topf mit gesalzenem Wasser solange kochen lassen, bis sie oben schwimmen. Bei mir sind das ca. 3 Minuten.
- Währenddessen Sahne oder Cremefine, Nudelwalker und Brokkoli in die Pfanne hinzugeben und die Hitze erhöhen, damit alles aufkocht.
- Muskat, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, und Majoran hinzugeben.
- Gnocchi direkt aus dem Topf in die Pfanne geben und für ca. 2-3 Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei Bedarf kannst du gerne etwas mehr Nudelwasser hinzugeben, sodass du noch mehr Soße bekommst.
- Zum Schluss Cashewkerne drüber streuen.
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