Nudelsoßen selber machen – schnell & einfach
Ich zeige dir hier meine besten Nudelsoßen, die du schnell und einfach selber machen kannst!
Mit dabei sind verschiedene Rezepte, damit du eine tolle Variation in deine Nudeln mit Soße bekommst. Mit dabei sind klassische italienische Nudelgerichte, wie Nudeln mit grünem Pesto, Spaghetti mit Bolognese Soße oder Pasta Quattro Formaggi.
1. Italienische Tomatensoße selber machen
2. Italienische Bolognese Soße
3. Spaghetti aglio e olio
4. Tortellini in Schinken Sahne Soße
Wie wäre es zur Abwechslung mit einer cremigen und Schinken Sahne Soße? Auch hier hat die italienische Küche die perfekte Nudelsoße für dich zu bieten! Tortellini alla Panna ist wohl eines der bekanntesten Tortellini Gerichte in Deutschland. Neben diesem klassischen Tortellini alla Panna Rezept mit Schinken Sahne Soße habe ich noch weitere Variationen kreiert, die du hier finden kannst:
5. Käse Kräuter Nudelsoße
6. Rotes Pesto selber machen
7. Basilikum Pesto selber machen
8. Pasta Quattro Formaggi (Käsesoße)
9. Tortellini in Tomaten Sahne Soße
10. Tomatensoße aus dem Backofen
Wie wäre es zur Abwechslung mit einer fruchtigen Tomatensoße aus frischen Tomaten, die im Backofen zubereitet wird? Die Zubereitung ist ziemlich simpel, da du die Zutaten für die Tomatensoße lediglich in eine Backform geben musst und den Rest der Ofen für dich erledigt.
Parallel deine Pasta nach Wahl kochen und im Nu hast du ein leckeres Nudelgericht mit aromatisch gerösteter Tomatensauce serviert.
Welche Nudelsoßen sind deine Favoriten?
Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere Nudelsoßen von mir wünschst.
Hier findest du das Rezept für meine Tortellini in cremiger Tomaten Sahne Soße. Um zu den anderen schnellen Nudelsoßen zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.
Die einzelnen Rezepte kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn du mal wieder richtig Lust schnelles und einfaches Nudelgericht hast.
Nudelsoßen selber machen - meine 10 besten Rezepte
Zutaten
- 500 g Tortellini trocken
- 2 EL Olivenöl
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Sellerie
- 1-2 EL Zucker
- 500 ml Passata bzw. passierte Tomaten
- 250 ml Sahne
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Kelle Pastawasser
- Parmesan als Topping optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Nudelwasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Schalotten und Selleriestange fein schneiden. Ein Multizerkleinerer eignet sich hier ideal.
Zubereitung
- Schalotten und Sellerie in der Pfanne anschwitzen.
- Nach zwei Minuten gepresste Knoblauchzehe hineingeben.
- Nach weiteren 1-2 Minuten Zucker hinzugeben, umrühren und kurz danach mit Passata aufgießen, umrühren und aufkochen lassen.
- Abgedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen Tortellini kochen.
- Sahne in die Soße einrühren, mit den Gewürzen würzen und abschmecken. Vorsicht beim Salzen, denn Pastawasser kommt noch hinzu.
- Tortellini und Pastawasser in die Soße geben, gut umrühren und in der Pfanne nochmal 1-2 Minuten ziehen lassen.
0 Kommentare