Spargel Rezepte – schnell & einfach

Spargel Rezepte - meine besten Spargel Gerichte
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Ich zeige dir hier meine besten Spargel Rezepte, die schnell und einfach in der Zubereitung sind.

Mit dabei sind vor allem Rezepte mit grünem Spargel, wie zum Beispiel ein Spargelrisotto, ein Spargelsalat oder Nudeln mit grünem Spargel aus den Backofen.

Spargelsaison 2024 – Beginn und Ende der Spargelzeit

Der Beginn der Spargelsaison ist vom Wetter abhängig; startet jedoch meistens so zwischen Ende März und Mitte April. Ab dann kannst du dich freuen und regionalen weißen sowie grünem Spargel im Supermarkt kaufen.

Das Ende der Spargelzeit ist hingegen ganz traditionell an ein bestimmtes Datum geknüpft. Am Montag den 24. Juni 2024 findet – zeitgleich mit dem Johannistag – das Ende der Spargelsaison statt.

1. Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel

Eins meiner beliebtesten und schnellsten Spargel Rezepten auf diesem Blog ist meine leckere Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel. Ganz schnell und einfach ist dieses Spargel Gericht in nur 20 Minuten serviert.

2. Spargelrisotto mit grünem Spargel

Risotto ist ein klassisches Reisgericht aus der italienischen Küche, bei dem du ziemlich kreativ werden kannst. Das Grundrezept kannst du ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen und ein leckeres Spargelrisotto mit grünem Spargel kreiert..

3. Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren

Mein Spargelsalat mit Erdbeeren und grünem Spargel ist ganz einfach und schnell in 30 Minuten zubereitet. Ein leckerer Sommersalat mit karamellisierten Walnüssen, den du unbedingt probieren solltest. Du wirst es nicht bereuen!

4. Burrata Pasta mit grünem Spargel

Meine klassische Burrata Pasta aus dem Ofen ist eines meiner erfolgreichsten Rezepten hier auf dem Blog und auf meinem Social Media Kanälen. Das Rezept ist so einfach und schnell, weshalb ich auch eine sommerliche Version mit grünem Spargel gezaubert habe.

5. Pasta Rezept mit grünem Spargel

Mein Pasta Rezept mit grünem Spargel und Spinat ist ziemlich schnell und einfach in nur 20 Minuten zubereitet. Ein cremiges Spargel Gericht mit Pasta, das sich auch hervorragend zum Feierabend eignet.

6. Weißer Spargel aus dem Backofen

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach und schnell weißen Spargel im Backofen zubereiten. Du benötigst nur 5 Minuten an Vorbereitungszeit, um nach einer guten halben Stunde das volle Aroma von weißem Spargel genießen zu können.

7. Gebratener Spargel aus der Pfanne

Mein grüner gebratener Spargel aus der Pfanne ist ein schnelles und einfaches Spargel Rezept, das du innerhalb von nur 15 Minuten servieren kannst. Ich verfeinere das Spargel Rezept mit Speck, sodass das Gericht noch saftiger wird. Wenn du also auf der Suche nach einer leckeren Beilage mit Spargel bist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

8. Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel

Dieses Rezept für lauwarmen Spargelsalat aus weißem und grünem Spargel ist ein kulinarisches Highlight! Es vereint frische Spargelstangen, knackige Kirschtomaten und gebratenen Speck zu einem ganz besonders leckerem Spargelsalat. Der Salat ist schnell und einfach in nur 30 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend als Hauptspeise oder als Beilage.

9. Klassische Spargelcremesuppe

Die Spargelsaison ist im vollen Gange und du möchtest eine klassische Spargelcremesuppe mit weißem Spargel genießen? Dann musst du mein einfaches Rezept aus nur wenigen Zutaten unbedingt probieren! Ich zeige dir, wie du eine vegetarische und cremige Spargelsuppe zubereiten kannst. Optional kannst du die Spargelcremesuppe auch mit knusprigen Schinkenwürfeln verfeinern.

Welche Spargel Rezepte sind deine Favoriten?

Jetzt hast du die Qual der Wahl! Für welches Spargel Gericht hast du dich entschieden? Oder hast du gar schon ein paar mehr meiner leckeren Spargel Rezepte ausprobiert?

Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere Spargel Rezepte von mir wünschst.

Hier findest du das Rezept für meine Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel. Um zu den anderen Spargel Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.

Die einzelnen Rezepte kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn die Spargelsaison 2024 gestatet ist und du neue Spargel Gerichte ausprobieren möchtest.

Spargel Rezepte - meine besten Gerichte mit Spargel

Spargel Rezepte - Beitragsbild
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Daniel
Hier findest du meine besten Spargel Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind! Mit dabei sind viele Spargel Gerichte mit grünem Spargel, wie zum Beispiel ein Spargelrisotto oder einen Spargelsalat. Du wirst definitiv ein passendes Spargel Rezept nach deinem Geschmack finden!
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 600 g Gnocchi Kühlregal
  • 400 g grüner Spargel frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Butter
  • 200 g Prosciutto Cotto oder Kochschinken
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 200 g Crème fraîche Alternativ Frischkäse
  • ½ TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 100 ml Wasser

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Eine große Pfanne auf mittlerer-hoher Stufe erhitzen.
  • Spargel waschen, Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Schinken in Streifen schneiden.
  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Zubereitung

  • Olivenöl in die Pfanne geben und Gnocchi rundherum goldbraun anbraten.
  • Gnocchi aus der Pfanne nehmen, Butter hinein und darin Schinken gemeinsam mit Spargel ca. 2 Minuten anbraten.
  • Knoblauch dazu geben und eine Minute braten lassen. Dann Kirschtomaten, Gewürze und Crème fraîche sowie 100ml Wasser einrühren.
  • Gnocchi unterheben, kurz bei niedriger Temperatur ziehen lassen, ggfs. noch einmal abschmecken und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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