Spargel Rezepte – schnell & einfach
Mit dabei sind vor allem Rezepte mit grünem Spargel, wie zum Beispiel ein Spargelrisotto, ein Spargelsalat oder Nudeln mit grünem Spargel aus den Backofen.
Spargelsaison 2024 – Beginn und Ende der Spargelzeit
Der Beginn der Spargelsaison ist vom Wetter abhängig; startet jedoch meistens so zwischen Ende März und Mitte April. Ab dann kannst du dich freuen und regionalen weißen sowie grünem Spargel im Supermarkt kaufen.
Das Ende der Spargelzeit ist hingegen ganz traditionell an ein bestimmtes Datum geknüpft. Am Montag den 24. Juni 2024 findet – zeitgleich mit dem Johannistag – das Ende der Spargelsaison statt.
1. Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel
2. Spargelrisotto mit grünem Spargel
3. Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren
4. Burrata Pasta mit grünem Spargel
Meine klassische Burrata Pasta aus dem Ofen ist eines meiner erfolgreichsten Rezepten hier auf dem Blog und auf meinem Social Media Kanälen. Das Rezept ist so einfach und schnell, weshalb ich auch eine sommerliche Version mit grünem Spargel gezaubert habe.
5. Pasta Rezept mit grünem Spargel
6. Weißer Spargel aus dem Backofen
7. Gebratener Spargel aus der Pfanne
8. Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel
9. Klassische Spargelcremesuppe
Welche Spargel Rezepte sind deine Favoriten?
Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere Spargel Rezepte von mir wünschst.
Hier findest du das Rezept für meine Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel. Um zu den anderen Spargel Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.
Die einzelnen Rezepte kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn die Spargelsaison 2024 gestatet ist und du neue Spargel Gerichte ausprobieren möchtest.
Spargel Rezepte - meine besten Gerichte mit Spargel
Zutaten
- 600 g Gnocchi Kühlregal
- 400 g grüner Spargel frisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- 200 g Prosciutto Cotto oder Kochschinken
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Crème fraîche Alternativ Frischkäse
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 ml Wasser
Anleitungen
Vorbereitung
- Eine große Pfanne auf mittlerer-hoher Stufe erhitzen.
- Spargel waschen, Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zubereitung
- Olivenöl in die Pfanne geben und Gnocchi rundherum goldbraun anbraten.
- Gnocchi aus der Pfanne nehmen, Butter hinein und darin Schinken gemeinsam mit Spargel ca. 2 Minuten anbraten.
- Knoblauch dazu geben und eine Minute braten lassen. Dann Kirschtomaten, Gewürze und Crème fraîche sowie 100ml Wasser einrühren.
- Gnocchi unterheben, kurz bei niedriger Temperatur ziehen lassen, ggfs. noch einmal abschmecken und servieren.
0 Kommentare