Pilz Rezepte – die besten Gerichte mit Pilzen

Pilz Rezepte - die besten Rezepte mit Pilzen
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Entdecke meine besten Pilz Rezepte, die ganz einfach und schnell zubereitet sind. Mit dabei sind natürlich Rezepte mit Champignons, wie ein klassisches Pilzrisotto, aber auch Rezepte mit anderen Pilzen, wie Pfifferlinge, Austernpilze oder Steinpilze.

1. Tortellini alla Panna mit Pilzen

Tortellini alla Panna ist ein ziemlich beliebter italienischer Klassiker. Die traditionelle Version wird mit Sahne und Schinken zubereitet. Ich habe etwas rumexperimentiert und weitere Varianten des italienischen Klassikers kreiert.

Neben einer Version mit Brokkoli und einer mit Erbsen; habe ich auch ein Tortellini alla Panna mit Pilzen kreiert. Für dieses Pilz Rezept habe ich braune Champignons verwendet.

2. Pilzrisotto Rezept

Risotto ist ein weiterer Klassiker der italienischen Küche, den du mit vielen weiteren Zutaten verfeinern kannst. Auf meinem Blog findest du mittlerweile jede Menge verschiedene Risotto Rezepte, weshalb ich die Besten hier zusammengefasst habe: die besten Risotto Rezepte

Kommen wir hier aber zu meinem Pilzrisotto, wofür ich Champignons und Kräuterseitlinge verwendet habe. Ich zeige dir, wie du das Risotto mit Pilzen ganz klassisch mit Weißwein zubereiten kannst oder es auch weglassen kannst, um eine familienfreundliche Variante zu zaubern.

3. Geschnetzeltes Rezept mit Pilzrahmsoße

Für mein Geschnetzeltes mit Pilzrahmsoße verwende ich braune Champignons. Du kannst aber auch andere Pilze verwenden, wie z. B. Austern- oder Steinpilze oder gar eine Mischung aus verschiedenen Pilzen.

Beim Fleisch greife ich auf Puten- oder Schweinefleisch zurück. Als Beilage verwende ich für dieses leckere Familienessen gerne Pasta. Du kannst das Geschnetzelte mit Pilzrahmsoße aber auch mit Reis oder Spätzle essen.

4. Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Spinat

Für diese schnelle und einfache Gnocchi Pfanne mit Spinat und Pilzen verwende ich braune Champignons. Um dieses leckere Pfannengericht mit Gnocchi auf den Tisch zu zaubern, benötigst du nur 35 Minuten Zeit. Daher ist es ein perfektes Feierabendrezept mit Pilzen, das du unbedingt probieren musst.

5. Pasta Rezept mit Pfifferlingen

Wie wäre es zur Abwechslung mit einem Pasta Rezept mit Pfifferlingen? Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell in nur 30 Minuten zubereitet.

Für dieses Pilz Rezept verwende ich Sahne, wodurch du eine besonders leckere und cremige Pfifferlingsoße erhältst.

6. Nudel Rezept mit Champignons

Du magst keine Pfifferlinge oder hast grad nur Champignons eingekauft? Dann ist dieses Nudel Rezept mit Champignons genau die richtige Wahl für dich! Auch dieses Pastagericht mit Pilzen ist ganz einfach und schnell in nur 30 Minuten zubereitet.

Dieses leckere Rezept kannst du auch ganz einfach als Grundlage verwenden, um es auch mit anderen Pilzsorten zu kochen.

Welche Pilz Rezepte sind deine Favoriten?

Nun hast du die Qual der Wahl! Für welches Pilz Rezept hast du dich entschieden? Oder hast du gar schon mehrere meiner Gerichte mit Pilzen ausprobiert? Verrate mir doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept dein Favorit ist! Verrate mir auch gerne, ob du dir weitere Rezepte mit Champignons oder anderen Pilzen wünschst.

Hier findest du das Rezept für meine Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Spinat. Um zu den anderen Pilz Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild.

Die einzelnen Rezepte mit Pilzen kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, damit du sie direkt parat hast, wenn du mal wieder richtig Lust auf ein leckeres Gericht mit Pilzen hast.

Pilz Rezepte - meine besten Gerichte mit Pilzen

Gnocchi Pfanne mit Pilzen und Spinat - Beitragsbild
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Daniel
Hier findest du meine besten Pilz Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Mit dabei sind Rezepte mit Pilzen, wie ein klassisches Pilzrisotto, Geschnetzeltes mit Pilzrahmsoße oder weitere Rezepte mit Champignons. Du wirst definitiv ein passendes Pilz Rezept nach deinem Geschmack finden!
4.84 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Gnocchi Kühlregal
  • 250-500 g braune Champignons
  • 100 g (Baby) Blattspinat frisch
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Butter
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml (leichte) Sahne
  • 100 ml Milch optional
  • 2-3 TL Pilzpfanne Gewürz von Ankerkraut

Alternative zum Pilzpfanne Gewürz

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Schalotten und Knoblauch schälen. Knoblauch fein würfeln und Schalotten in dünne Ringe schneiden.
  • Pilze säubern und Sechsteln oder Achteln.
  • Spinat waschen und trocken schleudern/tupfen.
  • Eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen.

Zubereitung

  • Olivenöl in die heiße Pfanne geben und Pilze darin ca. 3-4 Minuten scharf anbraten.
  • Hitze reduzieren, Butter hinzugeben und Schalotten sowie kurz danach Knoblauch hinzu & weitere 2-3 Minuten anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
  • Gewürze hinzugeben, einrühren und aufkochen lassen.
  • Gnocchi dazugeben, gut vermischen und ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sie garen in der Soße und dicken diese an.
  • Nun Spinat unterheben, bis er einfällt. Wenn die Soße zu dick ist, einfach etwas Milch einrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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