Pesto Ricotta e noci – Walnuss Pesto einfach selber machen

Pesto Ricotta e noci mit Spaghetti
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Bei diesem Pesto Ricotta e noci Rezept trifft cremiger Ricotta Käse auf den kräftigen Geschmack von Knoblauch und gerösteten Walnüssen – eine harmonische Kombination von Aromen, die deine Geschmacksknospen direkt nach Italien verführen wird. Einfach, ein leckeres Walnuss Pesto mit Ricotta genießen!

Mein Pesto Ricotta e noci ist angelehnt an ein Produkt einer weltbekannten italienischen Marke. Vielleicht kennst du das bekannte Pesto von Barilla. Zu Studentenzeiten haben wir das gerne gegessen. Jedoch bin ich mittlerweile ein Freund davon, Pesto selber herzustellen.

Es schmeckt immer besser, wenn man weiß, was drin ist und im Vergleich zur Supermarktware kannst du hier auf wirklich hochwertige Zutaten setzen, ohne dass das Pesto wirklich mehr kostet als ein Fertigprodukt, welches oft leider minderwertige Rohstoffe enthält.

Dieses Pesto schmeckt mindestens genauso gut, wie das der bekannten Marke und ist im Handumdrehen zubereitet! Ich garantiere dir, dass dieses cremige Walnuss Pesto mit Ricotta süchtig macht.

Probiere es einfach mal aus!

Pesto schnell und einfach selber machen

Pesto ist in der italienischen Küche kaum wegzudenken, denn die ungekochte Paste passt perfekt zu Pasta.

Dabei wird es nie eintönig und langweilig, denn Pesto kann in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Neben den klassischen grünen und roten Varianten habe ich dir hier meine besten Pesto Rezepte zusammengefasst.

FAQ – einfaches Walnuss Pesto mit Ricotta

Dieses Gericht ist geschmacklich ein perfektes Gleichgewicht zwischen cremig und nussig. Das cremige Walnuss Pesto mit Ricotta ist in 30 Minuten zubereitet und das ultimative Wohlfühlessen, das dich nicht nur satt, sondern einfach zufrieden macht.

Egal ob du es zum Mittag- oder Abendessen genießt oder es in kleinerer Portion deiner Familie als Vorspeise servierst, das Pesto Ricotta e noci schmeckt einfach immer.

Bevor ich dir gleich zeige, wie du das nussige Pesto selber machen kannst, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zu meinem Rezept hast, lasse es mich gerne wissen.

einfaches rezept pesto ricotta e noci
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Wie lange hält sich Walnuss Pesto?

Frisch gemachtes Walnuss Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du es einfrieren, im Gefrierschrank ist es bis zu acht Monate haltbar. Der Geschmack bleibt weitestgehend erhalten.

Wie macht man Pesto im Glas haltbar?

Die einfachste Möglichkeit, wie du Pesto im Glas haltbar machen kannst, ist die Zugabe von hochwertigem Olivenöl. Das Öl muss das Pesto vollständig bedecken. Zudem solltest du das saubere Glas fest verschließen, um zu vermeiden, dass Luft eindringen kann. So bleibt das selbstgemachte Pesto stets lecker wie am ersten Tag und lange haltbar.

Warum soll ich die Walnüsse rösten?

Weil dadurch ihr Aroma besonders gut zur Geltung kommt.

Das Rösten der Walnüsse bringt ihre natürlichen Öle zum Vorschein und verstärkt den natürlichen, nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Zudem werden sie so schön knackig.

Wenn du das Pesto Ricotta e noci selber machen möchtest, solltest du darauf achten, die Walnüsse nicht zu stark zu rösten, da sie leicht anbrennen können und dadurch bitter im Geschmack werden.

mein Pesto Ricotta e noci – schnell gemacht

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Pesto Ricotta e noci Rezept aufmerksam durchzulesen. Achte auf die Zutaten und folge meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Tipp: Wenn du gerade keine Spaghetti zu Hause hast, dann koche das Rezept einfach mit einer Alternative. Mit Linguine oder einer anderen italienischen Pastasorte schmeckt das Gericht mindestens genauso gut!

Walnuss Pesto - Pesto Ricotta e noci
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Du hast mein Pesto Rezept mit Walnüssen und Ricotta ausprobiert? Das freut mich sehr!

Wie hat dir das Walnuss Pesto mit Ricotta geschmeckt? Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, ob dich das Pesto überzeugt hat und du es in Zukunft nur noch selbst machen wirst!

Wenn du dir weitere Rezepte mit Pesto von mir wünschst, teile es mir gerne mit.

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Pesto Ricotta e noci - Walnuss Pesto einfach selber machen

Pesto Ricotta e noci - Beitragsbild
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Daniel
Pesto Ricotta e noci ist ein italienisches Walnuss Pesto mit Ricotta, dass du ganz schnell und einfach selber machen kannst. Probier's aus!
4.73 von 22 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 100-150 g Pasta p.P.
  • 100 g Walnüsse
  • 250 g Ricotta
  • 50 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 15 g Basilikumblätter
  • ½ TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Chili optional

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Walnüsse ohne Öl in einer Pfanne leicht anrösten und auf einem Küchentuch abkühlen lassen.
  • Basilikumblätter abzupfen, kleine Stiele können dran bleiben.
  • Knoblauch schälen und grob hacken.
  • Parmesan reiben.

Zubereitung - Pesto Ricotta e noci

  • Alle Zutaten bis auf die Pasta und Gewürze in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer oder in einem Mixer mixen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Optional mit Chili verfeinern.
  • In ein sauberes Glas füllen. Das Pesto ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Optional mit 2 cm Olivenöl bedecken, so ist es länger haltbar.

Zubereitung - Pasta mit Walnuss Pesto

  • Gewünschte Menge Pasta kochen.
  • Währenddessen etwas von dem Pesto in einer Pfanne auf niedriger Temperatur leicht erhitzen. Kurz bevor die Pasta al dente ist, etwas Pastawasser zum Pesto in die Pfanne geben und cremig rühren.
  • Al dente Pasta dazu, gut vermischen und schmecken lassen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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