Meine einfache Ofen Pasta – ein veganes Rezept mit Hummus und Gemüse – ist ein schnelles Ofengericht!

In Kombination mit einem besonders cremigen Hummus ist das vegane Nudel Gericht besonders lecker. Ich kann dir bereits jetzt schon sagen, dass du kein Fleisch vermissen wirst.

Die Nudeln mit Hummus sind vollmundig im Geschmack und durch die Zugabe der vielen Gemüsesorten besonders vitaminreich und gesund.

Das Beste ist, dass das Gemüse im Backofen quasi von alleine gart. Die Pasta ist nebenbei auch schnell gegart und so brauchst du dich fast um nichts zu kümmern. Du kannst dich stattdessen gemütlich zurücklegen, deinen Feierabend genießen und gespannt auf den Geschmack des schnellen veganen Rezepts sein.

Probiere es mal aus!

FAQ – vegane Ofen Pasta mit Gemüse

Selbst wenn du dich nicht pflanzenbasiert ernährst und eine Alternative zu meiner beliebenten vegetarischen Ofen Burrata suchst, solltest du das Rezept unbedingt ausprobieren.

Wichtig ist, dass du die richtigen Gewürze verwendest und beim Kauf vom Hummus darauf achtest, dass es sich um eine pikante Version handelt. Diese gibt dem Gericht ordentlich Pfiff.

Bevor ich dir gleich mein veganes Pasta Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zur Ofen Pasta mit Gemüse hast, lass es mich gerne wissen.

Was genau ist Hummus?

Bei Hummus handelt es sich um einen cremigen Aufstrich, der als Hauptkomponente Kichererbsen enthält.

Diese werden nach dem Kochen so fein zermahlen, dass die Masse schön cremig wird. Hinzu kommt eine Paste aus fein gemahlenem Sesam, etwas Olivenöl und die passenden Gewürze wie Zitrone und Knoblauch.

Hummus ist in Israel und in der arabischen Küche ein traditioneller Aufstrich, der einfach nicht wegzudenken ist. Es gibt ihn gefühlt an jeder Straßenecke zu kaufen und auch im Restaurant ist er ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten.

Ist Pasta immer vegan?

Pasta ist in der Regel vegan, vorausgesetzt, sie enthalten keine Eier. Ernährst du dich nach der veganen Lebensweise, empfiehlt es sich daher, beim Kauf genau auf die Zutatenliste zu achten. So gehst du sicher, dass es sich auch wirklich um eine vegane Pastasorte handelt.

Ofen Pasta – veganes Rezept mit Gemüse

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir, das vegane Ofen Pasta Rezept aufmerksam durchzulesen. Halte dich genau an die angegebene Reihenfolge, damit dir das Gericht auch sicher und schnell gelingt.

Du hast meine Nudeln mit Hummus ausprobiert? Das freut mich sehr!

Wie hat dir und deiner Familie die Ofen Pasta mit Gemüse geschmeckt? Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, mit welcher Soße du Spaghetti am liebsten isst!

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REZEPT

Ofen Pasta mit Hummus - veganes Rezept

Meine Ofen Pasta mit Hummus und Gemüse ist ein schnelles & einfaches veganes Rezept.

4.96 von 21 Bewertungen

schedule

Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 25 Minuten Min.

Gesamt 30 Minuten Min.

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Zutaten

3 Portionen

• ▢ 250 g Spaghetti
• ▢ 200 g Kirschtomaten
• ▢ 1 kleine Zucchini
• ▢ 1-2 Knoblauchzehen
• ▢ 1 Pck pikanter Hummus
• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ 1 kleine Paprika
• ▢ 1 kleine (japanische) Aubergine
• ▢ ½ TL Salz
• ▢ ½ TL Pfeffer
• ▢ ½ TL Paprikapulver edelsüß
• ▢ ½ TL Kreuzkümmel
• ▢ 1-2 Kellen Pastawasser

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Zubereitung

Vorbereitung

• Ofen auf 230 °C vorheizen und Pastawasser aufsetzen.
• Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zubereitung

• Gemüse in eine Ofenform geben und die Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst) dazugeben.
• Mit Olivenöl übergießen, alle Gewürze hinzugeben und gut vermischen.
• Für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
• Währenddessen die Pasta kochen. Am besten so, dass sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig ist.
• Form aus dem Ofen nehmen, Hummus und eine Kelle Pastawasser einrühren.
• Pasta hinzugeben und gut vermischen.

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