Mein Tortelloni Auflauf mit Zucchini ist das perfekte Rezept, um Zucchini zu verwerten! Besonders, wenn du nicht groß Lust hast, lange in der Küche zu stehen!

Mit diesem schnellen Tortelloni Rezept aus dem Ofen zauberst du in Windeseile einen leckeren Auflauf, weil du die Soße direkt in der ofenfesten Pfanne anmischt. Das spart dir einiges an Geschirr und den nervigen Abwasch. Praktischer geht es nun wirklich nicht, oder?

Mein vegetarischer Tortelloni Auflauf mit Zucchini und extra viel Käse ist ein absolutes Soulfood Gericht für den Feierabend! Ich bin mir sicher, dass es dir schmeckt und du es nicht nur einmal nachkochen wirst.

Probier’s einfach aus!

FAQ – Tortelloni Auflauf mit Zucchini

Was die Füllung der ringförmigen Teigtaschen betrifft, hast du die freie Wahl. Ich habe mich in meinem vegetarischen Rezept für Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung entschieden.

Bevor ich dir gleich mein Tortelloni Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zu dem vegetarischen Auflauf hast, lasse es mich gerne wissen.

Was ist an Zucchini gesund?

Das grüne Gemüse kann sich mit ihrem hohen Vitamin C- und Kaliumgehalt sehen lassen. Des Weiteren machen zusätzliche gesunde Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und Vitamin A die Zucchini besonders wertvoll. Darum eignet sie sich ideal als regelmäßiger Bestandteil für eine abwechslungsreiche Ernährung. Die Zucchini enthält mit 17 kcal/100 g kaum Kalorien und ist damit ein leichtes Saisongemüse für die warmen Tage zwischen Juni und Oktober.

Kann man Zucchini auch roh essen?

Ja, man kann Zucchini auch roh essen. Sie enthält im rohen Zustand deutlich mehr Nährstoffe.

Aus rohen Zucchini lassen sich mit einem Spiralschneider Gemüsespaghetti herstellen. Zusammen mit Pesto oder einem Salat-Dressing mit Joghurt kannst du daraus einen leckeren Rohkostsalat zubereiten.

Wann ist der Auflauf fertig?

Im vorgeheizten Backofen braucht der Auflauf nur etwa 20 Minuten. Die Backdauer kann natürlich je nach Backofen etwas variieren. Er ist fertig, wenn die Zutaten gar sind und das Topping (Käse deiner Wahl) beginnt leicht braun zu werden.

Im Idealfall haben die Tortelloni noch etwas Biss.

Mein Auflauf ist somit nicht nur schnell vorbereitet, sondern auch in weniger als einer halben Stunde servierbereit. Und damit ist er perfekt, um den Hunger nach Feierabend zu stillen.

Tortelloni Auflauf mit Zucchini – mein schnelles Rezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Auflauf Rezept aufmerksam durchzulesen. Achte auf die Zutaten und folge meiner Rezept-Anleitung eins zu eins.

Tipp: Solltest du keine ofenfeste Pfanne haben, fülle die vermengten Zutaten vor dem Backen einfach in eine Auflaufform.

Du hast mein einfaches und schnelles Rezept ausprobiert? Das freut mich sehr!

Wie hat dir der Tortelloni Auflauf geschmeckt?

Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, ob du auch zu den Liebhabern gehörst, die von Käse nie genug bekommen!

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Du bist auf der Suche nach weiteren Rezepten aus dem Ofen?

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REZEPT

Tortelloni Auflauf mit Zucchini - schnelles Rezept

Mein Tortelloni Auflauf mit Zucchini ist das perfekte Rezept, um Zucchini zu verwerten! Besonders, wenn du nicht groß Lust hast, lange in der Küche zu stehen!

4.42 von 41 Bewertungen

schedule

Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamt 25 Minuten Min.

Empfohlenes Equipment

• ofenfeste Pfanne

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Zutaten

3 Portionen

• ▢ 500 g Tortelloni aus dem Kühlregal
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 500 ml passierte Tomaten
• ▢ 150-250 ml Cremefine/Kochsahne
• ▢ 1 Zucchini
• ▢ 1 Handvoll frischer Basilikum
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ ½ TL Majoran
• ▢ 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 1 TL Pfeffer
• ▢ 100 g Reibkäse deiner Wahl
• ▢ 1 Kugel Mozzarella

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Zubereitung

Vorbereitung

• Ofen auf 200 Grad vorheizen.
• Olivenöl in einer ofenfeste Pfanne erhitzen.
• Zucchini senkrecht vierteln und klein schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

Zubereitung

• Zwiebel in der erhitzten Pfanne anschwitzen.
• Nach ca. 1-2 Minuten den Knoblauch hinzugeben und auch anschwitzen lassen.
• Nach weiteren 1-2 Minuten passierten Tomaten und die Cremefine bzw. Kochsahne hinzugeben.
• Gewürze einrühren und aufkochen lassen. An der Stelle kannst du die Soße gerne probieren und ggf. mit weiteren Gewürzen abschmecken.
• Tortelloni und Zucchini in den Soße geben und einmal gut umrühren.
• Direkt mit Mozzarella und Reibekäse toppen.
• Für ca. 20 Min im Ofen überbacken.

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