Cannelloni Rezept mit Hackfleisch

Bolognese Rezept italienisch
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Mein Cannelloni Rezept mit Hackfleisch Füllung ist das perfekte Rezept, wenn du Hackfleisch und Pasta liebst!

Entdecke mein liebstes Cannelloni Rezept mit Hackfleisch! Es ist so lecker, dass mir gerade beim Schreiben dieses Rezepts schon wieder das Wasser im Mund zusammenläuft und ich Appetit darauf bekomme.

Du kannst die Cannelloni vorbereiten und einfrieren. Wie das geht und warum du das auch tun solltest, erfährst du gleich.

FAQ – gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch

Wie du sicherlich bereits weißt, bin ich ein Fan der schnellen Küche. Mein Ansporn ist es, dass meine Rezepte jedem in der Familie schmecken und zugleich einfach zuzubereiten sind.

Damit das auch bei Cannelloni gelingt, koche ich sie immer auf Vorrat, wie es auch schon mein Vater in seinem Restaurant getan hat. Ich nehme bewusst keine fertigen Rollen, sondern mache sie einfach selbst. Damit sparst du dir ein paar Euro und hast mit ein wenig Aufwand dicke, selbstgemachte Röhrennudeln. Genial, oder?

Du brauchst dafür lediglich Lasagneplatten. Diese kochst du einfach kurz auf, füllst sie mit der Fleischfüllung aus Rinderhack und frierst den italienischen Klassiker anschließend einfach ein.

So hast du bei Bedarf immer mit Hackfleisch gefüllte Cannelloni da! Bequemer geht es dann wirklich nicht, wenn dich wieder einmal die Lust auf die leckeren Cannelloni al forno überkommt.

Bevor ich dir gleich meine gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten.

Wenn du noch weitere Fragen zu dem Cannelloni Rezept hast, lasse es mich gerne wissen!

Wie viele Cannelloni pro Person?

Ich empfehle dir, zwischen 3 und 5 gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch pro Person einzuplanen. Je nach Hunger, Alter und Größe der Cannelloni kann es aber auch eine Rolle mehr oder weniger sein.

Woher stammen Cannelloni?

Die dicken Röhrennudeln haben ihren Ursprung in der italienischen Stadt Sorrent. Dort, in der Nähe von Neapel sind diese Nudeln das erste Mal zubereitet worden.

Was ist der Unterschied zwischen Lasagne und Cannelloni?

Bei Lasagne handelt es sich um Teigplatten, die abwechselnd mit einer Bechamel- und Bolognesesoße geschichtet werden. Für die Cannelloni werden die Lasagneblätter erhitzt und anschließend in Rollen geformt. Darin befindet sich die Füllung.

Beide Gerichte haben die Gemeinsamkeit, dass sie mit einer dicken Käseschicht überbacken werden.

Cannelloni Rezept mit Hackfleisch – italienischer Klassiker

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir, das Cannelloni Rezept mit Hackfleisch aufmerksam durchzulesen.

Nehme dir die Zeit, um die Cannelloni Rollen selbst herzustellen. Das ist ein einmaliger Aufwand und so hast du, wenn du mal zu müde zum Kochen bist, die fertigen Cannelloni direkt zur Hand.

Schneller geht ein Cannelloni Auflauf wirklich nicht!

Bolognese Rezept ohne Wein
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Du hast mein Cannelloni Rezept mit Hackfleisch ausprobiert? Das freut mich sehr!

Hast du einen geschmacklichen Unterschied zu den gekauften Cannelloni festgestellt? Wahrscheinlich nicht, oder? Hinterlasse gerne einen Kommentar und verrate mir, ob du dir weitere geniale Koch-Tricks von mir wünschst!

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gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch

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Daniel
Mein Cannelloni Rezept mit Hackfleisch Füllung ist das perfekte Rezept, wenn du Hackfleisch und Pasta liebst!
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Portionen 4 Portionen

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Schüssel
  • 1 (Stab-)Mixer
  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

Cannelloni

  • 500 g Rinderhack
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Pkg Lasagneplatten
  • 1 Ei
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Petersilie
  • n.B. Salz und Pfeffer
  • n.B. Paprikapulver edelsüß, Muskat und Chili

zum Überbacken

  • 2-3 Portionen Tomatensoße mein Rezept
  • 250 ml Bechamelsoße
  • 100-200 g Reibekäse

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie klein schneiden.

Zubereitung - Hackfleischfüllung

  • Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Schinkenwürfel hinzugeben und kurz mit anbraten.
  • Hitze reduzierten und dann Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und ebenso mit anbraten.
  • Mit etwas Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  • Pienienkerne in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
  • Das Fleisch zusammen mit Ei, Parmesan und Tomatenmark in einer Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem (Stab-)Mixer fein mixen. Falls es zu schwer geht, etwas Wasser hinzugeben. Wenn die Füllmasse cremig genug ist, Pinienkerne und Petersilie unterheben. Mit Muskat, Salz, Paprika edelsüß, Pfeffer und Chili abschmecken.

Zubereitung - Cannelloni mit Hackfleischfüllung

  • Lasagneplatten vorkochen, sodass man sie rollen kann.
  • Danach die Lasagneplatten abtupfen und kurz auskühlen lassen.
  • Jeweils 2 EL der Hackfleischfüllung auf die Lasagneplatte geben und fest einrollen. Tipp: In Frischhaltefolien eingewickelt, kannst du die Rollen gut einfrieren.
  • In einer Auflaufform etwas meiner Tomatensoße verteilen, Canneloni nebeneinander legen und mit weiterer Tomatensoße bedecken.
  • Anschließend mit etwas Béchamelsoße bedecken. Entweder verwendest du eine fertig Béchamelsoße oder du machst sie ganz einfach selber: 1 EL Mehl in 1 EL geschmolzene Butter einrühren, nach und nach mit 250 ml Milch aufgießen und aufköcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Reibekäse drüber geben und für ca. 30-40 min bei 200°C Umluft in den Ofen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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