Bist du bereit für das beste Orzo Salat Rezept, das du jemals probiert hast? Ich hoffe doch! Denn wer würde sich schon die Chance entgehen lassen, einen köstlichen Salat zu genießen, der dich umhauen wird?

Mein Salat ist voller Geschmack und besteht aus ganz einfachen Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Das Beste daran ist, dass er kinderleicht zu machen ist. Du benötigst für den leckeren Orzo Salat nur ein paar Zutaten und ein bisschen Zeit.

Der etwas andere italienische Nudelsalat ist perfekt für Partys, Grillabende oder Ausflüge. Er hält sich sogar für mehrere Tage frisch!

Die kleine Nudelsorte ist ein echter Hingucker und etwas für Groß und Klein.

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und fange direkt an. Der Orzo Nudelsalat wird eines deiner neuen Lieblingsrezepte für den Sommer werden, wetten?

Probiere das Rezept einfach aus!

FAQ – italienischer Orzo Salat

Die Grillsaison ist da und du sehnst dich nach einem leckeren Nudelsalat? Dann kommt mein italienischer Orzo Salat wie gerufen. Er ist die ideale Beilage, da er nicht nur gut schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Dadurch kannst du sogar deine Kinder dazu bringen, ein wenig Salat zu essen.

Die kleinen Nudeln, die ein wenig an Reis erinnern, findest du im Supermarkt und Discounter übrigens auch unter dem Namen Kritharaki oder Risoni.

Bevor ich dir gleich mein Orzo Salat Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zum italienischen Sommersalat hast, lasse es mich gerne wissen.

Kann ich auch andere Nudeln nehmen?

Natürlich, ich empfehle jedoch, kleine und kurze Nudeln wie beispielsweise Gabel-Spaghetti oder Farfalle zu nehmen.

Welches Dressing passt zum Orzo Nudelsalat?

Zum Nudelsalat passt ein Dressing aus gutem Olivenöl, Balsamico, Zitrone und Knoblauch besonders gut. Ein paar Kräuter runden das ganze geschmacklich ab.

Unten findest du mein Rezept mit genauen Mengenangaben dazu. Ich bevorzuge in der Regel Dressings ohne Mayonnaise, da sie mir viel frischer und leckerer schmecken. Zudem spart man sich so einige Kalorien!

Zutaten für meinen italienischen Orzo Nudelsalat

Guter Geschmack beginnt bei den Zutaten, darum lege ich beim Einkauf Wert darauf, dass sie von bester Qualität sind. Schließlich soll das Gericht nicht nur jeden am Tisch begeistern, sondern auch alle Sinne ansprechen.

Orzo Nudeln

Die Hauptzutat des Rezeptes sind die Orzo Nudeln. Das Geniale ist, dass es sie sogar in fast jedem Discounter für günstiges Geld zu kaufen gibt. Zudem bieten sie eine willkommene Abwechslung für das Auge.

Tomaten

Ich verwende für mein Rezept Kirschtomaten. Die kleinen Früchte überzeugen mit ihrer herrlichen Süße und dem fruchtigen Geschmack. Der Grund dafür ist, dass Kirschtomaten viel Fruchtzucker und wenig Wasser enthalten.

Ein paar getrocknete Tomaten bringen zusätzliches Aroma in den Salat hinein.

Perfekt für den Grillabend – mein Orzo Salat Rezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Orzo Salat Rezept aufmerksam durchzulesen. Achte auf die einzelnen Zutaten und dass du die Pasta anschließend gut abkühlen lässt. Wenn du meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung eins zu eins folgst, geht bei der Zubereitung garantiert nichts schief!

Der Orzosalat erfordert nur wenige Schritte, du kannst ihn daher zügig zubereiten, wenn sich mal innerhalb der nächsten ein bis zwei Stunden spontan Gäste anmelden.

Du hast meinen Orzo Salat ausprobiert?

Das freut mich sehr!

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REZEPT

Italienisches Orzo Salat Rezept - einfach lecker!

Dieses italienische Orzo Salat Rezept mit Rucola, Mozzarella und Parmesan ist ganz einfach zubereitet und extrem lecker! Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen.

4.53 von 51 Bewertungen

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamt 30 Minuten Min.

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten für den Orzo Salat

• ▢ 300 g Orzo Nudeln (Kritharaki/Risoni)
• ▢ 250 g Kirschtomaten
• ▢ 20 Basilikumblätter
• ▢ 150 g Mozzarella
• ▢ 40 g getrocknete Tomaten ohne Öl
• ▢ 80-100 g Rucola
• ▢ 50 g Parmesan
• ▢ 50 g Pinienkerne

Zutaten für das Dressing

• ▢ 3 EL Olivenöl
• ▢ 1 EL weißen Balsamico Condimento Bianco
• ▢ 3 EL Wasser
• ▢ ½ Bio Zitrone Saft und Abrieb
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 1 TL Pfeffer
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ 1 TL Honig ider Rohrohrzucker

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Zubereitung

Vorbereitung

• Orzo wie angegeben kochen und nach dem Kochen direkt in kaltem Wasser abkühlen lassen, so stoppen wir die Garung und der Salat wird nicht matschig. Sobald sie kalt sind, abtropfen lassen.
• Währenddessen in einer Pfanne ohne Öl Pinienkerne goldbraun anrösten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.
• Rucola waschen, trocken wedeln und grob hacken.
• Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln oder sechsteln.
• Parmesan reiben, Mozzarella kleinschneiden, Basilikum abzupfen und grob hacken, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.

Zubereitung

• Dressing mit den angegebenen Zutaten anrühren.
• Abgekühlte Orzo Nudeln in eine große Schüssel füllen, mit dem Dressing verrühren und dann die restlichen Zutaten unterheben!

Notizen

Tipp: Zum Verfeinern bei Tisch eignet sich wunderbar etwas Balsamico Creme, Granatapfelsaft, oder frische Zitrone.

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