Italienisches Orzo Salat Rezept – einfach lecker

italienisches Orzo Salat Rezept
  • Save

Bist du bereit für das beste Orzo Salat Rezept, das du jemals probiert hast? Ich hoffe doch! Denn wer würde sich schon die Chance entgehen lassen, einen köstlichen Salat zu genießen, der dich umhauen wird?

Mein Salat ist voller Geschmack und besteht aus ganz einfachen Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Das Beste daran ist, dass er kinderleicht zu machen ist. Du benötigst für den leckeren Orzo Salat nur ein paar Zutaten und ein bisschen Zeit.

Der etwas andere italienische Nudelsalat ist perfekt für Partys, Grillabende oder Ausflüge. Er hält sich sogar für mehrere Tage frisch!

Die kleine Nudelsorte ist ein echter Hingucker und etwas für Groß und Klein.

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und fange direkt an. Der Orzo Nudelsalat wird eines deiner neuen Lieblingsrezepte für den Sommer werden, wetten?

Probiere das Rezept einfach aus!

FAQ – italienischer Orzo Salat

Die Grillsaison ist da und du sehnst dich nach einem leckeren Nudelsalat? Dann kommt mein italienischer Orzo Salat wie gerufen. Er ist die ideale Beilage, da er nicht nur gut schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Dadurch kannst du sogar deine Kinder dazu bringen, ein wenig Salat zu essen.

Die kleinen Nudeln, die ein wenig an Reis erinnern, findest du im Supermarkt und Discounter übrigens auch unter dem Namen Kritharaki oder Risoni.

Bevor ich dir gleich mein Orzo Salat Rezept zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zum italienischen Sommersalat hast, lasse es mich gerne wissen.

einfaches rezept orzo salat
  • Save

Kann ich auch andere Nudeln nehmen?

Natürlich, ich empfehle jedoch, kleine und kurze Nudeln wie beispielsweise Gabel-Spaghetti oder Farfalle zu nehmen.

Welches Dressing passt zum Orzo Nudelsalat?

Zum Nudelsalat passt ein Dressing aus gutem Olivenöl, Balsamico, Zitrone und Knoblauch besonders gut. Ein paar Kräuter runden das ganze geschmacklich ab.

Unten findest du mein Rezept mit genauen Mengenangaben dazu. Ich bevorzuge in der Regel Dressings ohne Mayonnaise, da sie mir viel frischer und leckerer schmecken. Zudem spart man sich so einige Kalorien!

Zutaten für meinen italienischen Orzo Nudelsalat

Guter Geschmack beginnt bei den Zutaten, darum lege ich beim Einkauf Wert darauf, dass sie von bester Qualität sind. Schließlich soll das Gericht nicht nur jeden am Tisch begeistern, sondern auch alle Sinne ansprechen.

Orzo Nudeln

Die Hauptzutat des Rezeptes sind die Orzo Nudeln. Das Geniale ist, dass es sie sogar in fast jedem Discounter für günstiges Geld zu kaufen gibt. Zudem bieten sie eine willkommene Abwechslung für das Auge.

Tomaten

Ich verwende für mein Rezept Kirschtomaten. Die kleinen Früchte überzeugen mit ihrer herrlichen Süße und dem fruchtigen Geschmack. Der Grund dafür ist, dass Kirschtomaten viel Fruchtzucker und wenig Wasser enthalten.

Ein paar getrocknete Tomaten bringen zusätzliches Aroma in den Salat hinein.

Perfekt für den Grillabend – mein Orzo Salat Rezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Orzo Salat Rezept aufmerksam durchzulesen. Achte auf die einzelnen Zutaten und dass du die Pasta anschließend gut abkühlen lässt. Wenn du meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung eins zu eins folgst, geht bei der Zubereitung garantiert nichts schief!

Der Orzosalat erfordert nur wenige Schritte, du kannst ihn daher zügig zubereiten, wenn sich mal innerhalb der nächsten ein bis zwei Stunden spontan Gäste anmelden.

Orzo Salat - italienisches Rezept
  • Save

Du hast meinen Orzo Salat ausprobiert?

Das freut mich sehr!

Wie hat dir das Rezept gefallen?

Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, wie der italienische Nudelsalat bei deinen Gästen angekommen ist!

Du bist bei Pinterest angemeldet und nutzt es auch aktiv? Super! Dann folge mir gerne und merke dir mein italienisches Orzo Salat Rezept.

Lust auf weitere Salat Rezepte?

Italienisches Orzo Salat Rezept - einfach lecker!

Orzo Salat Rezept - Beitragsbild
  • Save
Daniel
Dieses italienische Orzo Salat Rezept mit Rucola, Mozzarella und Parmesan ist ganz einfach zubereitet und extrem lecker! Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen.
4.74 von 23 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Zutaten für den Orzo Salat

  • 300 g Orzo Nudeln (Kritharaki/Risoni)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 20 Basilikumblätter
  • 150 g Mozzarella
  • 40 g getrocknete Tomaten ohne Öl
  • 80-100 g Rucola
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Pinienkerne

Zutaten für das Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL weißen Balsamico Condimento Bianco
  • 3 EL Wasser
  • ½ Bio Zitrone Saft und Abrieb
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Honig ider Rohrohrzucker

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Orzo wie angegeben kochen und nach dem Kochen direkt in kaltem Wasser abkühlen lassen, so stoppen wir die Garung und der Salat wird nicht matschig. Sobald sie kalt sind, abtropfen lassen.
  • Währenddessen in einer Pfanne ohne Öl Pinienkerne goldbraun anrösten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.
  • Rucola waschen, trocken wedeln und grob hacken.
  • Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln oder sechsteln.
  • Parmesan reiben, Mozzarella kleinschneiden, Basilikum abzupfen und grob hacken, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.

Zubereitung

  • Dressing mit den angegebenen Zutaten anrühren.
  • Abgekühlte Orzo Nudeln in eine große Schüssel füllen, mit dem Dressing verrühren und dann die restlichen Zutaten unterheben!

Notizen

Tipp: Zum Verfeinern bei Tisch eignet sich wunderbar etwas Balsamico Creme, Granatapfelsaft, oder frische Zitrone.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

Weitere Rezepte

Gemüsesoße für Kinder

Gemüsesoße für Kinder

Gemüsesoße für Kinder - schnell & einfachDiese Nudeln mit versteckter Gemüsesoße für Kinder ist perfekt für den Alltag – besonders, wenn du Kinder hast, die stückiges Gemüse (noch) nicht so gerne mögen. Unsere Kleinen lieben diese cremige Soße, die ihnen heimlich eine...

Kürbis Feta Pasta

Kürbis Feta Pasta

Kürbis Feta Pasta - cremig und leckerLass mich dir meine Kürbis Feta Pasta vorstellen – vielleicht wird sie bald zu deinem neuen Favoriten für gemütliche Herbstabende. Oder wenn du mal deine Liebsten beeindrucken möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige. Dieses...

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe mit Grana PadanoDiese köstliche Brokkolicremesuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hat auch eine Besonderheit, die sie von den üblichen Rezepten abhebt. Das Highlight dieser Suppe sind die Grana Padano Chips, die als knuspriges Topping...

4 Kommentare

  1. Claudio

    5 Sterne
    Ganz frei und direkt: einer der besten Salate, die ich je gegessen habe!!!

    Ich war auf der Suche nach einem leichten Salat für den Sommer/Grillen und vor allen Dingen auf etwas Neuem. Einen Salat, den ich noch nicht kannte und im besten Fall auch keiner in meinem näheren Umfeld. „Orzo“ wurde mir relativ schnell vorgeschlagen. Also doch nicht so unbekannt? Egal – guck mal was das ist und wie der Salat gemacht wird. Die Kurzfassung: jeder macht ihn ein wenig anders. Also habe ich mir das Rezept rausgesucht was MICH am meisten angesprochen hat und…naja jetzt ist es einfach. 😉

    Ich habe mich an die hier angegeben Zutaten und der Zubereitung 1:1 gehalten. Ok, nicht ganz. 10 Gramm mehr von den getrockneten Tomaten und gute zwei Löffel mehr vom (starken) Olivenöl. Und etwas mehr Parmesan. Käse geht immer. Das Ganze aber erst nach dem finalen Abschmecken und ich denke, dass ist auch ok so. Jeder nach einer Fasson. 😉

    Am Ende kam ein Salat raus, der von allen Probanden förmlich inhaliert wurde. GÖTTLICH!!!

    In diesem Sinne VIELEN DANK für DIESES Rezept! Ich liebe die Italienische Küche, auch wenn ich die „Kritharaki“ dafür verwendet habe. Nuancen, aber ich gelobe Besserung und guck nach Handgemachten oder Bronze-Risoni oder wie auch immer… 😉

    Antworten
    • Daniel

      Oh WOW – DANKE! Freut mich, dass dir das Rezept so gut gefallen hat! Danke für diesen lieben Kommentar! VG Daniel

      Antworten
  2. Peti Anita

    5 Sterne
    Der beste orzo Salat einfach himmlisch ein Genuss

    Antworten
    • Daniel

      Dankeschön, das freut mich aber! VG Daniel

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Share via
Copy link
Powered by Social Snap