Salate zum Grillen – 6 schnelle, einfache und sommerliche Grillsalate
Schnelle und einfache Salate zum Grillen sind bei uns im Sommer besonders hoch im Kurs! Denn, wenn der Sommer vor der Tür steht, bedeutet es, dass die Grillsaison eröffnet ist!
Doch auf Grillpartys geht es nicht nur um Fleisch und Würstchen. Denn sommerliche und erfirschende Salate sind eine köstliche Beilage zu gegrilltem Essen, die definitiv nicht vernachlässigt werden darf.
Planst du die nächste Grillparty und suchst nach Salat Ideen zum Grillen? Dann bist du hier genau richtig! Denn ich habe hier meine 6 besten Grillsalate für dich hier zusammengefasst. Viel Spaß beim Stöbern und nachmachen meiner leckeren Sommersalate!
sommerliche Grillsalate – für’s ganze Jahr
1. sommerlicher Rucola Salat mit Tomaten
Mein knackiger Rucola Salat mit Tomaten und Parmesan ist ganz einfach und schnell in 15 Minuten zubereitet.
Es ist ein sommerlicher Grillsalat, der bei mir häufig auf dem Speiseplan steht. Vor allem, wenn ich mal wieder zu viel Rucola eingekauft habe und dieser aber schnell verarbeitet werden soll.
2. mediterraner Nudel Salat zum Grillen
Mein mediterraner Nudel Salat ist ziemlich einfach zubereitet! Da der Grillsalat ganz ohne Mayo auskommt, ist er besonders leicht und eignet sich hervorragend für eine sommerlicher Grillparty.
Uns sind wir mal erhlich: Ein Grillabend ohne Nudelsalat? Das gibt es nicht!
3. Quinoa Salat – ganz einfach & lecker
Quinoa Salate sind wirklich ganz einfach gemacht! Es ist kein Blitzrezept, weil der Quinoa eine gute Viertelstunde quellen muss, aber dafür ist das Rezept wirklich sehr einfach! Und ich meine, 30 Minuten sind auch nicht die Welt, bis zu diesen erfrischenden Salat zum Grillen genießen kannst.
Während der Quinoa quellt, musst du das Gemüse schnibbeln und die Zutaten am Ende alle zusammen vermischen.
4. Tortellini Salat zum Grillen – Rezept mit Pesto
Die nächste Grillparty ist in Planung? Wie wäre es zur Abwechslung mit einem italienischen Tortellini Salat zum Grillen, der mit (selbst gemachtem) grünen Pesto und Rucola verfeinert wird?
Neben den klassischen Rezepten zählt dieser Tortellini Salat definitiv zu den beliebtesten Grillbeilagen.
5. klassischer Couscous Salat mit Feta
Meinen Couscous Salat mag ich am liebsten mit Feta. Dieses Grillsalat Rezept ist super einfach und schnell in 20 Minuten zubereitet! Der Couscous Salat ist die perfekte Salat Idee, wenn du nach einem sommerlichen Grillsalat für heiße Tage suchst.
Für dieses Rezept verwende ich den Saft einer Limette, wodurch der Salat besonders erfrischen ist.
6. griechischer Kritharaki Salat zum Grillen
Und hier kommt meine absolute Empfehlung: Dieser Kritharaki Salat mit Schafskäse.
Kritharaki sind griechischer Nudeln, die dir vielleicht eher unter den Begriffen Orzo oder Risoni bekannt ist?
Die einzelnen Sommersalate kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, so hast du sie direkt parat, wenn die nächste Grillparty ansteht und du dich fragst: „Welchen Grillsalat soll ich zubereiten?“
Salate zum Grillen - 6 schnelle, einfache und sommerliche Grillsalate
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Salatschüssel
Zutaten
- 400 g Nudeln (z.B. Fusilli, Farfalle oder Penne)
- 300 ml passierte Tomaten
- 50 ml Olivenöl extra nativ
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL milde Chiliflocken
- frische Basilikumblätter ca. eine Hand voll
- 100 g getrocknete Tomaten trocken, nicht in Öl eingelegt
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g gehobelter Parmesan
- 1 Kugel Mozarella
- 100 g Rucola
- 30 g Pinienkerne
- mediterranes Salz zum verfeinern optional
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und sofort mit kaltem Wasser abkühlen.
- Pinienkerne in der Pfanne etwas anrösten.
- Frische Basilikumblätter und getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
- Folgende Zutaten in deine Salatschüssel geben und gut miteinander vermischen: passierte Tomaten, Olivenöl, alle Gewürze, getrocknete Tomaten, Basilikum.
- Kirschtomaten halbieren, Mozzarella würfeln, Rucola waschen und alles mit der abgekühlten Pasta in die Salatschüssel hinzugeben und vermischen.
- Zum Abschluss noch geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne hinzugeben und umrühren.
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