Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse – schnelles Rezept

Nudlen mit Räucherlachs und mit Frischkäse
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Diese Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse musst du unbedingt probieren!

Du kommst von der Arbeit nach Hause und bist völlig geschafft von dem langen Tag? Dein Magen knurrt und du hast keine große Lust, jetzt noch etwas zu kochen, aber du möchtest trotzdem etwas Warmes zu Abend essen?

Meine Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse ist ein Feierabend Rezept, das nicht nur lecker ist und satt macht – es ist auch einfach in der Zubereitung!

Jeder einzelne Bissen ist eine harmonische Mischung aus frischen Tagliatelle, Lachs, Kirschtomaten, Schalotten, Frischkäse und Kräutern. Die Symphonie der Aromen ist einfach unglaublich!

Zutaten für schnelle Pasta mit Räucherlachs

Für dieses Rezept benötigst du frische Pasta aus dem Kühlregal. Sie spart bei der Zubereitung viel Zeit ein, denn du kannst sie zusammen mit den anderen Zutaten direkt in der Pfanne garen. Dadurch hast du kaum Abwasch und brauchst beim Geschmack dennoch keine Abstriche zu machen! Frische Pasta ist zwar oft etwas teurer, dafür ist sie aber auch super praktisch wenn du Zeit sparen möchtest. Probiere das Rezept mit frischer Pasta einfach mal aus, denn so kannst du es innerhalb von 15 Minuten servieren und genießen.

FAQ – 15 Minuten Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse

Wenn der Hunger groß ist, muss die Zubereitung möglichst schnell gehen. In dem Fall darf es dann keine Bratensoße sein, auch wenn diese verdammt lecker ist. Ich habe mich bei diesem Rezept für eine schnelle Frischkäse Soße entschieden.

Die Zutaten hast du garantiert zu Hause und falls nicht, kannst du sie nach Feierabend noch schnell im Supermarkt um die Ecke besorgen. Den Räucherlachs findest du in der Regel in verschiedenen Ausführungen, du wirst in jedem Fall fündig werden, selbst wenn dir nach Feierabend vor Müdigkeit fast schon die Augen zufallen.

Bevor ich dir gleich mein Rezept für die schnellen Nudeln in Frischkäse Soße zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten.

Wenn du noch weitere Fragen zur Pasta mit Räucherlachs hast, lasse es mich gerne wissen.

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Kann ich auch trockene Pasta nehmen?

Ja, du kannst für das Rezept auch trockene Pasta deiner Wahl verwenden.

Allerdings hast du dann etwas mehr Abwasch und benötigst etwas länger mit der Zubereitung des Gerichts. Koche die Pasta direkt zu Beginn, da die Soße nicht lange braucht.

Kann ich die Soße auch ohne Wein machen?

Du hast keinen Wein mehr im Haus? Kein Problem! Du kannst die Soße natürlich auch ohne Wein machen.

Nehme in diesem Fall einfach etwas mehr Gemüsebrühe.

Kann man Räucherlachs auch braten?

Wenn du den Räucherlachs kurz erwärmst, ist das zwar kein Problem, aber es würde dem Geschmack etwas schaden. Hohe Hitze solltest du aber unbedingt vermeiden, dafür solltest du lieber frischen Lachs nehmen.

Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse – mein schnelles Rezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Nudel Rezept mit Räucherlachs aufmerksam durchzulesen. Um sicherzugehen, dass das Gericht genauso lecker wird wie meins, solltest du die angegebenen Zutaten zu Hause haben und jeden Schritt meiner Anleitung eins zu eins befolgen.

Hinweis: Falls du keinen Lachs magst oder dich vegetarisch ernährst, kannst du ihn auch durch eine Alternative ersetzen.

Pasta mit Räucherlachs und mit Frischkäse
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Du hast mein Rezept ausprobiert? Das freut mich sehr!

Wie haben dir die Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse geschmeckt?

Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, ob du die Kombination von Pasta und Lachs auch so sehr liebst!

Du nutzt Pinterest aktiv? Prima! Dann folge mir gerne direkt und merke dir meine schnellen Nudeln mit Räucherlachs in Frischkäse Soße!

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Schnelle Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse

Nudlen mit Räucherlachs und mit Frischkäse - Beitragsbild
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Daniel
Diese Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse sind ganz schnell und einfach in 15 Minute zubereitet. Ein super schnelles Feierabendrezept!
4.32 von 32 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Räucherlachs
  • 600 g Tagliatelle Kühlregal
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 50 ml Weißwein Alternativ mehr Gemüsebrühe
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Frischkäse Natur, 16%
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Bio Limette Abrieb
  • 1-2 EL Dill frisch, gehackt
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
  • ½ TL milde Chiliflocken

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Eine große Pfanne auf mittlerer-hoher Stufe erhitzen.
  • Knoblauchzehen und Schalotten in feine Scheiben schneiden.
  • Kirschtomaten halbieren und Dill hacken.
  • Olivenöl in die Pfanne geben und kleingeschnittene Schalotten, sowie 1 Minute später Knoblauch hineingeben und eine weitere Minute anbraten.
  • Mit Weißwein ablöschen und verkochen lassen (ca. 2 Minuten).
  • Sobald der Wein nahezu verdunstet ist, mit Gemüsebrühe ablöschen, auf hohe Hitze stellen und Frischkäse einrühren.
  • Tomaten, Dill, Limetten Abrieb und Gewürze einrühren. Ggfs. abschmecken.
  • Tagliatelle direkt aus der Packung in Pfanne geben, gut vermischen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Räucherlachs toppen, ggfs. mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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