Kartoffel Spinat Auflauf – vegetarisches Rezept

Hast du Lust auf einen Auflauf, der nicht nur ohne Fleisch auskommt, sondern auch wunderbar cremig schmeckt? Und das Ganze ohne stundenlange Vorbereitung? Dann wird dir mein Kartoffel Spinat Auflauf sicherlich gefallen!

vegetarischer Auflauf mit Spinat und Kartoffeln

Dieser Auflauf ist nicht nur perfekt für kalte Tage, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Die Kombination aus Kartoffeln und Spinat schmeckt nicht nur lecker, sondern wird auch diejenigen begeistern, die sonst auf Fleisch setzen. Denn das Rezept für meinen Auflauf mit Spinat und Kartoffeln ist vegetarisch.

Durch das vorherige Garen der Kartoffeln in der Soße erhält der Auflauf eine herrlich cremige Konsistenz und die Kartoffeln werden perfekt gegart.

Für Liebhaber von Kartoffelgerichten ist dieser Auflauf definitiv ein Gaumenschmaus! Probiere ihn aus und überzeuge dich selbst von der überraschend herzhaft-cremigen Köstlichkeit, die aus dem Ofen kommt!

FAQ – einfacher Kartoffel Spinat Auflauf

Der Kartoffel Spinat Auflauf ist ein zeitloser Klassiker, der in zahlreichen Familien regelmäßig auf den Tisch kommt. Dieses Rezept ist nicht nur verdammt lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Wer regionale Produkte schätzt, wird mit diesem Gericht besonders glücklich, denn es vereint Kartoffeln, frischen Spinat und Milch vom Bauern – eine Kombination, die den Auflauf gleich doppelt so gut schmecken lässt und vegetarisch ist.

Welche Kartoffeln eignen sich am besten für den Auflauf?

Vorwiegend festkochende Kartoffeln sind zu empfehlen, da sie ihre Form behalten und nicht zu matschig werden. Der Auflauf funktioniert auch mit festkochenden Kartoffeln, jedoch benötigen diese ca. 5 Minuten länger.

Blattspinat oder Rahmspinat für den Kartoffelauflauf?

Zutaten für meinen Spinat Kartoffel Auflauf

Die Qualität der Zutaten bestimmt maßgeblich den Geschmack jedes Gerichts. Deshalb lege ich großen Wert auf hochwertige Lebensmittel.

• Kartoffeln: Vorwiegend festkochende Kartoffeln wie Quarta, Marabel oder Granola, für einen extra würzigen Geschmack. Regionale Kartoffeln sind hier natürlich immer eine gute Wahl.
• Spinat: Tiefgefrorener Spinat, der durch das Schockfrosten mehr Vitamine enthält und bereits gewaschen und küchenfertig ist. Diesen gibt es auch in Bio Qualität und er ist perfekt portionierbar. TK Spinat habe ich immer auf Lager!
• Knoblauch: Die intensiven Aromen des Knoblauchs durchdringen die Kartoffeln während des Garens und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination. 
• Schalotten: Mit ihrem feineren Geschmack im Vergleich zu normalen Zwiebeln geben Schalotten dem Auflauf eine besondere Note.
• Milch und Sahne: Die Milch sorgt für die besondere Textur, während die Sahne dem Auflauf Milde verleiht und eine Extraportion Cremigkeit bringt.

  
  
  

Kartoffel Spinat Auflauf – mein einfaches Rezept

Bevor du dich ans Werk machst, lies das Rezept aufmerksam durch. Hier noch ein Tipp, wenn du Reste im Kühlschrank hast: Rinderhackfleisch oder verschiedene Käsesorten können eine fantastische Ergänzung sein.

Hast du den Auflauf mit Spiant und Kartoffeln ausprobiert?

Wie hat dir dieses vegetarische Ofengericht geschmeckt?

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