Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln – einfaches Rezept
Wenn du Lust auf köstliches Kohlgemüse und ein echtes Geschmackserlebnis hast, dann mach dich bereit. Ich präsentiere dir ein herrlich schmackhaftes Gericht: einen Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln in einer cremigen Käsesoße – und das ganz ohne Ei. Dies ist das perfekte Gericht für Schmuddelwetter!
Dieses Essen ist vielleicht die leckerste Art und Weise, Blumenkohl zu genießen. Dieser einfache Blumenkohl Auflauf gelingt garantiert und hat bereits viele meiner Instagram-Follower begeistert.
Die Kombination von Blumenkohl und Kartoffeln bringt den richtigen Biss, und die großzügige Portion Soße schmeckt herrlich cremig und köstlich. Deine Soßenliebhaber in der Familie werden begeistert sein!
Aber das Beste am Blumenkohl Auflauf? Die Zubereitung ist so einfach, dass du dich fühlen wirst wie ein Gourmetkoch, ohne tatsächlich einer zu sein! Und es geht auch noch schnell! Während der Blumenkohlsaison wird dieser Auflauf definitiv öfter auf unserem Tisch stehen.
Bist du bereit, mein Blumenkohl Auflauf Rezept auszuprobieren? Dieses Gericht ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, deinen Gaumen zu verwöhnen. Schnapp dir deine Küchenschürze und lass dich von diesem Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln verzaubern!
FAQ – Blumenkohl Auflauf Rezept
Zugegebenermaßen gilt Blumenkohl für manche Menschen als eher geschmacklich unscheinbares Gemüse. Das stimmt, wenn er einfach nur in Salzwasser gekocht und dann als fade Beilage auf dem Teller landet.
Aber richtig kombiniert mit den passenden Zutaten wird dieses mild schmeckende Kohlgemüse äußerst vielseitig und kann selbst die größten Gemüsemuffel überzeugen.
Bevor ich dir gleich mein einfaches Rezept zeige, beantworte ich einige häufig gestellte Fragen. Wenn du noch weitere Fragen zum Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln hast, lass es mich gerne wissen.
Welcher Käse passt zum Blumenkohl Auflauf?
Ich überbacke den Blumenkohlauflauf gerne mit Emmentaler. Diese Käsesorte ist nicht zu würzig, passt aber perfekt zum Blumenkohl und den Kartoffeln.
Wenn du es ähnlich nussig, aber etwas kräftiger magst, empfehle ich dir Gruyère.
Tatsächlich schmeckt der Auflauf mit fast jeder Käsesorte gut. Du kannst also die Sorte verwenden, die am besten schmilzt und dir am meisten zusagt.
Kann man auch Tiefkühl-Blumenkohl verwenden?
Was macht die Soße so cremig?
Zutaten für meinen Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln
Kartoffeln
Blumenkohl
Rohschinken oder Speck
Mein Blumenkohl Auflauf Rezept ohne Ei – einfaches Rezept ohne Ei
Bevor du dich ans Kochen machst, lies mein Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln Rezept aufmerksam durch. Achte auf die Reihenfolge der Schritte und du wirst ein köstliches Gericht aus dem Ofen zaubern!
Hast du mein Blumenkohl Auflauf Rezept ausprobiert?
Das würde mich sehr freuen!
Wie hat dir das Gericht geschmeckt?
Hinterlasse gerne einen Kommentar und verrate uns, ob du weitere Kohlrezepte von mir haben möchtest.
Du bist auf Pinterest angemeldet? Prima! Dann folge mir gerne und merke dir direkt meinen Rezept für cremigen Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln.
Lust auf weitere Auflauf Rezepte?
Wie wäre es mit diesen hier:
Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln - einfaches Rezept
Zutaten
- 1 Blumenkohl ca. 800g
- 5 Kartoffeln ca. 600g
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 100 g Rohschinkenwürfel o. Südtiroler Speck
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Butter
- 2 TL Mehl
- 400 ml frische Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Käse deiner Wahl zum Überbacken
Instructions
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Blumenkohl Röschen abtrennen, waschen und trocken tupfen.
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und darin Kartoffeln insgesamt 15 Minuten köcheln. Nach 5 Minuten Blumenkohl dazugeben.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
Zubereitung
- Währenddessen: In einem Topf Olivenöl erhitzen und Butter schmelzen. Zwiebeln und Schinken für 2 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten, Knoblauch hinzu geben und weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Mehl einrühren, nach und nach mit Milch aufgießen und gut verrühren. Sahne ebenfalls hinzu geben und kurz aufkochen lassen. Dann Hitze reduzieren - es soll nicht mehr kochen.
- Gewürze und geriebenen Parmesan einrühren und abschmecken.
- Kartoffeln und Blumenkohl abgießen, in eine Auflaufform geben und die Soße gleichmäßig darüber verteilen.
- Käse drüber geben und für ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen optional mit Schnittlauch toppen!
Sooooo lecker!!! Bestimmt auch mit Brokkoli, den unsere Söhne lieber mögen klasse. Wird jetzt öfter, dann mit etwas grünen Salat auf unseren Speiseplan stehen.
Danke für diesen netten Kommentar! Freut mich, dass es so gut geschmeckt hat!