Hühnersuppe selber machen – einfaches Rezept
Vor etwa einem Jahr habe ich zum ersten Mal meine eigene Hühnersuppe mit selbstgemachter Hühnerbrühe zubereitet. Im Nachhinein frage ich mich, warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe. Hühnersuppe selber machen ist wirklich unkompliziert. Der Geschmack, der selbst gekochten Variante ist um Welten besser und zudem sehr gesund.
Wir kochen sie mittlerweile regelmäßig und genießen sie über mehrere Tage. Mit dem übrig gebliebenen Fleisch bereite ich am nächsten Tag gerne ein Hühnerfrikassee zu.
Bist du bereit, eine der besten Hühnersuppen zu probieren? Dann nichts wie ab in die Küche! Schnapp dir einen Kochlöffel und genieße nach der einfachen Zubereitung die seelenwärmende Hühnerbrühe!
FAQ – einfaches Hühnersuppen Rezept
Aufgrund ihrer positiven Wirkung wurde das Rezept mit viel Liebe von Generation zu Generation weitergegeben. Noch heute haben viele Familien ihr eigenes, gut behütetes Hühnersuppen Rezept. Wenn du gerne Suppen isst, musst du mein Hühnersuppen Rezept einfach nachkochen!
Bevor ich dir gleich zeige, wie du die Hühnersuppe selber machen kannst, beantworte ich gerne einige häufig gestellte Fragen zum Hühnersuppen Rezept.
Wieso ist Hühnersuppe gesund?
Hühnersuppe hat eine entzündungshemmende Wirkung, löst Schleim und ist eine wunderbare, hilfreiche Medizin bei Erkältungen. Sie erfreut sich einer langen Tradition und wurde schon von Oma sowie zahlreichen Generationen zuvor bei Erkältungen geschätzt.
Die Suppe ist übrigens nicht nur als natürliches Allheilmittel für Erkältungen bekannt, sondern auch Balsam für die Seele. Sie gibt ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Jedes Mal, wenn ich sie esse, werden Kindheitserinnerungen in mir wach.
Was ist besser, Brathähnchen oder Suppenhuhn?
In meinem Instagram-Post habe ich den Tipp erhalten, dass ein hochwertiges Bio-Suppenhuhn angeblich deutlich mehr gesundheitsfördernde Stoffe enthält als Brathähnchen. Es empfiehlt sich daher, Suppenhuhn während einer Grippe oder Erkältung zu bevorzugen.
Wie lange ist selbst gemachte Hühnersuppe haltbar?
Hühnersuppe selber machen – aus einfachen Zutaten
Hähnchen
Suppengemüse
Tipp: Wenn du noch Karottenschalen oder andere Gemüseabschnitte vom letzten Gericht übrig hast, kannst du sie hier ganz einfach verwerten.
Gemüse deiner Wahl
Gewürze
Schmeckt wie bei Oma – Mein Hühnersuppen Rezept
Das freut mich sehr!
Wie hat dir das Rezept gefallen? Hinterlasse mir jetzt gerne einen Kommentar und verrate mir, wie sie dir und deinen Liebsten geschmeckt hat und ob du ab jetzt regelmäßig im Winter Hühnersuppe selber machen wirst!
Du bist bei Pinterest angemeldet und nutzt es regelmäßig? Prima, dann folge mir und merke dir direkt dieses einfache Rezept, um Hühnersuppe selber machen zu können.
Auf der Suche nach weiteren Suppen Rezepten?
Hühnersuppe selber machen - einfaches Rezept
Zutaten
Zutaten für die Hühnerbrühe
- 1 Brathähnchen oder Suppenhuhn
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Zwiebel
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Piment, Wacholder und Nelken optional
- 3 Liter Wasser
Zutaten für die Einlage
- Gemüse der Wahl Erbsen, Möhren, Blumenkohl
- Suppennudeln
- frische Petersilie
Anleitungen
Vorbereitung
- Einen großen Topf bereitstellen.
- Zwiebel schälen und halbieren.
- Lauch putzen, unter Wasser waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Möhren und Sellerie putzen, Schale/Enden abschneiden und ebenfalls grob hacken.
Zubereitung
- Zwiebel entweder im Topf ohne Öl auf der Schnittfläche dunkel anrösten (schwarz) oder kurz flambieren, das gibt viel Aroma.
- Brathähnchen mit dem EL Salz einreiben und in den Topf geben, für ca 3-4 Minuten anbraten.
- Nun Gemüse ebenfalls in den Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Pfefferkörner, Lorbeer und optional Piment, Wacholder und Nelken hinzugeben.
- Die Suppe nun langsam auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, auf niedriger Stufe abgedeckt für 2 Stunden köcheln lassen.
- Wenn Schaum aufsteigt, kannst du diesen mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
- Herd ausstellen, Huhn aus der Suppe holen und kurz abkühlen lassen. Dann Fleisch von Knochen trennen und beiseite legen.
- Suppe durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf gießen.
- Die Hühnerbrühe ist nun fertig. Davon kannst du etwas entnehmen und mit der Einlage deiner Wahl und dem Fleisch eine Hühnersuppe kochen. Dazu einfach gewünschte Menge mit dem gewünschten Gemüse und den Nudeln solange kochen bis alles weich ist. Fleisch und Kräuter hinzu und servieren.
- Die Brühe und das Fleisch sind auch perfekt für Hühnerfrikassee.
0 Kommentare