Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen – einfaches Rezept

Hast du Sehnsucht nach etwas Herzhaften und richtig Leckerem? Dann lass mich dir meine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen vorstellen. Sie ist das ultimative Gericht für gemütliche Abende, insbesondere wenn es draußen ungemütlich kalt ist.

Dieser deutsche Klassiker ist wie eine warme Umarmung und es gibt nichts besseres als einen wärmen Teller meiner cremigen Kartoffelsuppe noch einem langen Arbeitstag.

Die Inspiration für mein Kartoffelsuppe Rezept stammt aus meiner Kindheit, in der ich viel Zeit bei einem Freund verbracht habe. Ein besonderes Highlight waren immer die Tage, an denen seine Mutter Kartoffelsuppe für die ganze Familie zubereitete. Diese Erinnerungen haben mich bis heute begleitet und schließlich dazu bewogen, diese köstliche Suppe selbst zu kochen. Mit einer kleinen Verfeinerung durch Zugabe von Mascarpone wird sie sogar noch etwas leckerer und cremiger – Sorry Kerstin!

Die cremige Kartoffelsuppe begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Mit nur wenigen Grundzutaten und einem Topf kannst du dieses aromatische Gericht zubereiten. Warum also nicht einfach mal diese Suppe ausprobieren?

FAQ – cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Die Kartoffeln sind zweifelsohne die Hauptdarsteller in dieser Suppe. Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts sorgen sie für die wunderbare Cremigkeit des Gerichts. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Suppe, die förmlich auf der Zunge zergeht und dich von innen wärmt.

Ich bereite die Brühe für die cremige Kartoffelsuppe gerne selbst zu. Selbstgemachte Brühe kann bis zu einem Jahr eingekocht werden und eignet sich hervorragend als Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten.

Aber bevor ich dir mein cremiges Kartoffelsuppen mit Würstchen vorstelle, möchte ich noch ein paar oft gestellte Fragen beantworten. Wenn du weitere Fragen zum Suppen Rezept hast, schreib sie mir gerne in die Kommentare.

Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten für Kartoffelsuppe?

Da in diesem Rezept die Kartoffeln vollständig püriert werden, verwende ich am liebsten mehlig kochende Kartoffelsorten. Dies gewährleistet, dass die Suppe die perfekte Konsistenz erhält.

Wie kann man das Rezept für die Kartoffelsuppe verfeinern?

Neben Gemüse und Gemüsebrühe, die in dieser Suppe für den Geschmack sorgen, gibt es einen ganz besonderen Kniff in meinem Kartoffelsuppe Rezept: Mascarpone.

Dieser cremige Doppelrahm-Frischkäse mit einem Fettgehalt von 80 Prozent verleiht der Suppe nicht nur eine außergewöhnliche Cremigkeit, sondern auch einen unwiderstehlichen Geschmack.

Welche Würstchen passen am besten zu Kartoffelsuppe?

Ich persönlich liebe Kartoffelsuppe sowohl mit Bockwürstchen als auch mit Mettwürstchen. Wenn ich mich entscheiden müsste, würden Bockwürstchen leicht die Nase vorn haben. Aber wenn du Wiener Würstchen bevorzugst, sind diese genauso gut geeignet.

Für diejenigen, die es herzhafter mögen, habe ich einen ultimativen Tipp: Mit Rinderbockwurst erhält die Suppe einen kräftigeren Geschmack.

Übrigens, wenn du kein großer Fan von Wurst bist, kannst du die Suppe auch ohne Einlage genießen. Sie schmeckt auch pur hervorragend.

Zutaten für die cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Qualität macht den Unterschied, und deshalb lege ich großen Wert auf hochwertige Lebensmittel. Diese enthalten weniger chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und bieten höhere Nährstoffgehalte. Aus diesem Grund bevorzuge ich den Kauf von Bio-Produkten.

Kartoffeln

Gemüsebrühe

Anstelle von Gemüsebrühwürfeln empfehle ich die Zubereitung einer selbstgemachten Brühe. Diese schmeckt um Welten besser, ist frei von synthetischen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert kein frisches Gemüse. Du kannst einfach Gemüseabfälle sammeln, die beim Kochen anfallen, wie Karottenschalen, Zwiebelschalen und übrig gebliebene Lauchstücke. Diese Reste kannst du eine Weile aufbewahren und bei Bedarf einfrieren. Gib sie dann in einen großen Topf mit Wasser, würze die Brühe und koche sie. Das Ergebnis ist eine kostengünstige und geschmacklich unvergleichbare Gemüsebrühe. Fast alle Gemüsereste sind für die Zubereitung geeignet, außer Nachtschattengewächsen wie Auberginen und Tomaten sowie grünen Pflanzenteilen.

Mein Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Bevor du dich an die Zubereitung machst, empfehle ich dir, das Kartoffelsuppe Rezept sorgfältig durchzulesen. Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast und folge dann meinen Anweisungen.

Wenn du die Suppe mit erkennbaren Kartoffelstückchen und etwas Suppengemüse bevorzugst, dann püriere sie nicht vollständig. Dadurch erhält sie eine cremige Konsistenz und behält gleichzeitig etwas Biss.

Möchtest du noch eine knusprige Note hinzufügen? Dann garniere die cremige Kartoffelsuppe einfach mit ein paar Röstzwiebeln.

Hast du mein Kartoffelsuppe Rezept ausprobiert?

Ich freue mich sehr darauf zu erfahren, wie es dir geschmeckt hat!

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