Gebrannte Mandeln selber machen – Rezept aus der Pfanne
Gebrannte Mandeln selber machen? Ja! Mit meinem einfachen Rezept kannst du ganz schnell gebrannte Mandeln in der Pfanne selber machen.
Und du brauchst dafür nicht einmal eine große Maschine wie auf dem Jahrmarkt oder Weihnachtsmarkt. Mit einer Pfanne und etwas Geduld gelingt es dir spielend, perfekte gebrannte Mandeln zuzubereiten. Es ist wirklich kinderleicht, wenn du einmal den Dreh raus hast.
Aber sei gewarnt, gebrannte Mandeln können süchtig machen! Wenn du erst einmal anfängst zu naschen, kannst du kaum noch aufhören. Deshalb empfehle ich dir, sie mit deinen Lieben zu teilen.
Das Schöne an dem Rezept ist, dass du gebrannte Mandeln auch wunderbar verschenken kannst. Fülle sie in hübsche Gläser oder Tüten und schon hast du ein tolles Geschenk für Familie und Freunde.
Probier doch einfach mal mein Rezept aus und lass dich von dem Ergebnis überzeugen!
FAQ – Rezept: gebrannte Mandeln selber machen
Du möchtest gebrannte Mandeln in der Pfanne selber machen? Bist dir aber unsicher, ob es wirklich so einfach und schnell ist, wie es scheint?
Vielleicht hast du schon auf dem Jahrmarkt oder Weihnachtsmarkt gesehen, dass die Süßigkeit in einem großen Kupferkessel zubereitet wird. Lass dich davon nicht abschrecken, denn du benötigst nur dann ein solch großes Gefäß, wenn du riesige Mengen herstellen möchtest.
Mit ein paar Zutaten und etwas Geduld kannst du innerhalb von nur 20 Minuten gemütlich auf dem Sofa perfekte gebrannte Mandeln aus der Pfanne genießen. Und das Beste daran ist, dass du sie mit meinem Rezept das ganze Jahr über selbst herstellen kannst. Wann immer du Lust auf diese Leckerei hast, gibst du einfach die benötigten Zutaten in die Pfanne und innerhalb weniger Minuten verbreitet sich der köstliche Duft von gebrannten Mandeln in deiner Küche.
Außerdem sind die selbstgemachten gebrannten Mandlen deutlich günstiger als der Kauf auf dem Weihnachtsmarkt oder Jahrmarkt.
Bevor ich dir nun zeige, wie du gebrannte Mandeln selber machen kannst, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Falls du weitere Fragen zu meinem Rezept hast, lass es mich gerne wissen.
Warum sind meine gebrannten Mandeln nicht knusprig?
Es kann sein, dass die Mandeln durch das Wasser weich geworden sind. Ich empfehle dir, die Zutaten unter hoher Hitze aufkochen zu lassen. Sollten die Mandeln dennoch weich bleiben, habe ich einen Tipp für dich: Röste sie beim nächsten Mal vorher auf einem Backblech, lass sie abkühlen und gib sie dann in die Pfanne. So werden die Mandeln garantiert knusprig!
Kann ich auch andere Nusssorten verwenden?
Ja, wenn du gerade keine Mandeln zur Hand hast, kannst du auch Cashews oder Paranüsse verwenden. Beide Nusssorten funktionieren sehr gut mit diesem Rezept!
Wie lange bleiben die gebrannten Mandeln frisch?
Zutaten für mein gebrannten Mandeln aus der Pfanne
Mandeln
Zucker
Gewürze
Für mein Rezept verwende ich das Gebrannte Mandel Gewürz von Ankerkraut. Es ist eine perfekte Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Sternanis und weiteren Gewürzen.
Alternativ kannst du auch einfach Ceylon-Zimt oder Vanillezucker verwenden.
Gebrannte Mandeln selber machen – mein einfaches Rezept aus der Pfanne
Bevor du mit der Zubereitung startest, empfehle ich dir, das Rezept gründlich durchzulesen. Es ist wichtig, dass du dich genau an meine Schritte hältst, da der Zeitpunkt zwischen perfekt gebrannten Mandeln und einem misslungenen Ergebnis sehr knapp bemessen ist.
Ja, es erfordert etwas Geduld und Vertrauen in das Rezept, aber so gelingen dir die gebrannten Mandeln aus der Pfanne garantiert!
Hast du mein gebrannte Mandeln Rezept ausprobiert?
Das freut mich sehr!
Wie sind deine selbstgemachten gebrannten Mandeln geworden?
Hinterlasse mir gerne einen Kommentar und teile deine Erfahrungen mit. Wirst du ab jetzt immer selbst gebrannte Mandeln machen?
Du nutzt Pinterest? Prima! Dann folge mir und merke dir mein einfaches Rezept für gebrannte Mandeln, wie vom Weihnachtsmarkt.
Lust auf weitere süße Rezepte?
Wie wäre es mit diesen hier:
Gebrannte Mandeln selber machen - Rezept aus der Pfanne
Kochutensilien
- 1 Edelstahlpfanne alt. Topf oder beschichtete Pfanne
Zutaten
- 200 g Mandeln ungeschält
- 150-200 g Zucker hier Rohrohrzucker
- 100 ml Wasser
- 2 TL gebrannte Mandeln Gewürz
Alternative zum gebrannte Mandeln Gewürz
- Ceylon Zimt, Vanillezucker
Anleitungen
Vorbereitung
- Backblech mit Backpapier bereit legen.
Zubereitung
- Wasser, Zucker, Mandeln und Gewürz in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Auf hoher Hitze unter Rühren aufkochen lassen!
- Sobald die Masse anfängt zu kochen, Hitze etwas reduzieren und weiter rühren.
- Nun verdampft das Wasser nach und nach und die Masse wird immer zäher - wichtig ist, immer weiter rühren, damit nichts anbrennt!
- Nach ca. 10-15 Minuten ist das Wasser verdampft und alles ist krümelig. Jetzt die Hitze wieder leicht erhöhen und weiter rühren bis der Zucker erneut anfängt zu schmelzen.
- Jetzt nicht den gesamten Zucker schmelzen lassen, sondern nur soweit, bis alle Mandeln einen leichten Glanz haben.
- Auf das Backpapier stürzen und auskühlen lassen.
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