Pasta Quattro Formaggi – Soße, wie beim Italiener
Pasta Quattro Formaggi ist ein italienisches Nudelgericht mit cremiger Käsesoße, das dir sicher bekannt ist. Warst du mit deiner Familie schon einmal in einem italienischen Restaurant und hast ein Nudelgericht mit so köstlichen, käsigen Aromen probiert, dass selbst der wählerischste Esser unter euch nicht widerstehen konnte? Dann hat es sich dabei sicherlich um die Pasta Quattro Formaggi gehandelt. Dieser italienische Klassiker kommt einfach bei jedem Käseliebhaber gut an!
Deinem Gefühl nach mag es sich für dich vielleicht als schwierig erweisen, es einmal selbst zu kochen, aber mit ein paar einfachen Zutaten kannst du jetzt das gleiche Gericht zu Hause zubereiten!
Ich zeige dir in meinem Rezept, wie du die leckere Quattro Formaggi Soße wie in Italien zubereitest. Dabei erfährst du auch, welche Käsesorten sich für die Pasta Quattro Formaggi am besten eignen.
Probiere es unbedingt aus, denn das italienische Nudelgericht ist nicht nur ziemlich einfach sondern auch ganz schnell in 20 Minuten zubereitet.
FAQ – Quattro Formaggi Soße – italienische Käsesoße
Die Pasta Quattro Formaggi (oder „Vier-Käse-Pasta“) ist ein klassisches italienisches Hauptgericht, das mit vier verschiedenen Käsesorten zubereitet und mit Sahne serviert wird. Mit ihrer samtigen Textur und der Geschmacksexplosion im Mund ist es kein Wunder, dass sie sich weltweit so großer Beliebtheit erfreut.
Ein Gericht für die alljährliche Fastenzeit oder zum Abnehmen ist es zwar nicht gerade, aber dafür ist die Soße aus vier Käsesorten einfach genial, um mal so richtig schön zu schlemmen.
Bevor ich dir gleich meine Pasta mit Quattro Formaggi Soße zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zur Vier Käse Soße hast, lasse es mich gerne wissen.
Welcher Käse für Pasta Quattro Formaggi?
Das Geheimnis einer guten Vier Käse Soße liegt in der Auswahl der richtigen Käsesorten.
Für das Rezept werden in der Regel vier verschiedene Käsesorten verwendet. Dazu zählen Parmesan, Pecorino, Gorgonzola und Mozzarella.
Durch die Kombination der Käsesorten entsteht ein einzigartiger Geschmack, der mit nur einer Sorte nicht erreicht werden kann.
Wie schmeckt Gorgonzola?
Je nachdem, wie lange er gereift ist, kann Gorgonzola einen milden, buttrigen oder kräftigen und würzigen Geschmack haben. Einige Sorten werden sogar mit einem fast nussigen Geschmack beschrieben. Egal für welche Sorte du dich entscheidest, Gorgonzola verleiht diesem authentisch italienischen Gericht ein einzigartiges Aroma!
Solltest du noch keinen Gorgonzola probiert haben, empfehle ich dir, dich langsam an den Käse heranzutrauen. Fange am besten mit dem milden Gorgonzola (dolce) an. Du wirst den würzigen Geschmack in der Quattro Formaggi Soße lieben. Theoretisch kannst du den Gorgonzola im Gericht weglassen oder gegen einen milden Käse tauschen, allerdings fehlt dann die Würze, die die Quattro Formaggi Soße ausmacht.
Pasta Quattro Formaggi – mein gelingsicheres Rezept
Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir, mein Rezept für die Pasta Quattro formaggi aufmerksam durchzulesen. Es ist zwar einfach und schnell zuzubereiten, aber du solltest darauf achten, dass du die Käsesorten für die Vier Käse Soße nicht bei voller Hitze auf dem Herd schmelzen lässt. Ich kann es absolut verstehen und nachvollziehen, dass du es kaum erwarten kannst, das Gericht zu servieren und es mit deinen Liebsten zu genießen. Allerdings wäre es umso mehr schade, wenn dir die Soße unten in der Pfanne verbrennt. Halte dich daher unbedingt an mein Rezept.
Gut vorbereitet, gelingt dir die italienische Käsesoße garantiert!
Das freut mich sehr!
Wie hat dir die Nudeln mit Käsesoße geschmeckt?
Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, ob du zu denjenigen gehörst, die Gorgonzola bereits über alles lieben oder ob der Geschmack noch Neuland für dich ist!
Du bist bei Pinterest angemeldet und auch aktiv? Prima! Folge mir gerne und merke dir meine Pasta Quattro Formaggi.
Du bist auf der Suche nach weiteren italienischen Rezepten?
Wie wäre es mit diesen hier:
Pasta Quattro Formaggi - Soße, wie beim Italiener
Zutaten
- 500 g Penne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Pecorino
- 100 g Gorgonzola
- 1 Kugel Mozzarella
- 250 ml Sahne
- 1-2 Kellen Pastawasser
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
Vorbereitung
- Pastawasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Mozzarella würfeln.
Zubereitung
- Sobald das Nudelwasser kocht, deine Pasta hineingeben.
- Sahne in die Pfanne geben und Gorgonzola langsam darin zum Schmelzen bringen.
- Parmesan und Pecorino in die Soße einrühren.
- 1-2 Kellen Pastawasser einrühren.
- Kurz bevor die Pasta al dente ist, Mozzarella und Pfeffer in die Soße einrühren.
- Al dente Pasta zur Quattro Formaggi Soße geben, gut miteinander vermischen und sofort servieren!
- Ggfs. mit mehr Pastawasser verfeinern, falls die Käsesoße zu dick sein sollte.
Sauce ohne Mozarella Super. Mit Mozarella hat es nicht gut funktioniert, da der Käse Klümpchen gebildet hat.
Das ist aber schade, bei mir hat der Mozzarella super Fäden gezogen! Aber Hauptsache es hat geschmeckt 😊
Perfekt! Danke für das Rezept!
Freut mich, dass es dir gefällt! VG Daniel