Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Rezept meiner Mama
Obwohl ich selbst keine Mayonnaise esse, ist der Kartoffelsalat mit Mayonnaise meiner Mama auf jeder Familienfeier für Freunde und Familie ein absolutes Muss. So viele von euch haben sich ein Rezept gewünscht – und heute verrate ich endlich das Geheimnis dieses ganz besonderen Familienklassikers.
Kartoffelsalat gehört zu den traditionellsten Beilagen der deutschen Küche, doch die richtige Zubereitung macht den Unterschied. Dieses Kartoffelsalat Rezept überzeugt durch seine Cremigkeit und den perfekten Geschmack. Wenn du Mayo liebst, wirst du von dieser Version begeistert sein!
Kartoffelsalat – Ein Stück deutsche Esskultur
Kein Grillabend ohne Kartoffelsalat – oder? Er gehört einfach dazu!
Während in Süddeutschland eher die Variante mit Brühe, Essig und Senf verbreitet ist, schwören viele im Norden und Westen auf die cremige Version mit Mayonnaise.
Kaum ein anderes Gericht zeigt so gut, wie vielseitig die deutsche Kartoffelküche ist – fast jede Region und jede Familie hat ihr eigenes Kartoffelsalat Rezept. Und eins ist sicher: Er kommt immer gut an.
Auf unseren Familienfeiern wird schon beim Eintreffen gefragt, ob Mama wieder ihre berühmte Schüssel Kartoffelsalat mitgebracht hat.
FAQ – Cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Ein wichtiger Bestandteil dieses Salats ist das Gurkenwasser. Es sorgt für die perfekte Würze und verleiht dem Salat seinen unverwechselbaren Geschmack.
Richtig zubereitet wird der Kartoffelsalat wunderbar cremig, ohne schwer zu wirken – und so lecker, dass garantiert nichts übrig bleibt.
Bevor ich dir gleich das Rezept verrate, beantworte ich ein paar der häufigsten Fragen. Falls du noch mehr wissen möchtest, lass es mich wissen!
Welche Mayonnaise eignet sich am besten?
Am besten schmeckt natürlich selbstgemachte Mayonnaise, die du mit einem Stabmixer blitzschnell zubereiten kannst.
Falls du es eilig hast, kannst du aber auch eine gute Mayo aus dem Supermarkt nehmen. Für eine leichtere Variante eignet sich Miracle Whip.
Wie lange ist der Kartoffelsalat haltbar?
Da der Salat Zwiebeln enthält, solltest du ihn nicht länger als einen Tag aufbewahren. Stelle ihn nach dem Servieren zügig in den Kühlschrank, damit er frisch bleibt.
Allerdings bin ich mir sicher: Er wird sowieso schneller aufgegessen, als du denkst!
Wozu passt Kartoffelsalat mit Mayonnaise?
Dieser Salat ist die ideale Beilage zu Gegrilltem und passt perfekt zu Würstchen, Frikadellen, Schnitzel oder sogar Fisch.
Aber auch pur ist er ein echter Genuss – vor allem, weil die Eier ihn besonders sättigend machen.
Diese Zutaten machen den Unterschied
Kartoffeln
Kräuter
Eier
Eier gehören einfach dazu – sie sind nicht nur lecker, sondern machen den Salat auch sättigender.
Ich koche sie immer, bis das Eigelb komplett fest ist. Am liebsten kaufe ich meine Eier direkt beim Bauern – das sorgt für den besten Geschmack und ein gutes Gewissen.
Gurkenwasser
Der Familienklassiker – das beste Kartoffelsalat Rezept von Mama
Bevor du mit der Zubereitung loslegst, lies dir das Rezept einmal in Ruhe durch.
Mein Tipp: Bereite den Kartoffelsalat ein paar Stunden vor dem Servieren zu. So kann er richtig durchziehen und schmeckt noch besser.
Hast du mein Kartoffelsalat Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich auf dein Feedback!
Lass mich wissen, wie dir und deiner Familie der Kartoffelsalat mit Mayonnaise geschmeckt hat. Schreib mir gerne in die Kommentare, ob du eher Team Mayonnaise oder Team Essig-Öl bist!
Du hast einen Pinterest-Account, den du aktiv nutzt? Dann folge mir jetzt und merke dir dieses klassische Kartoffelsalat Rezept mit Mayo.
Du bist auf der Suche nach weiteren Salat Ideen?
Wie wäre es mit diesen Rezepten:
Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Mamas Rezept
Zutaten
Zutaten für den Kartoffelsalat
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend) festkochend
- 1 Zwiebel
- 3 Eier Größe M
- 5 Gewürzgurken
Zutaten für das Dressing
- 300 g Mayonnaise o. Miracle Whip
- 3 EL Gurkenwasser
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 2 EL frischer Schnittlauch o. Petersilie
Instructions
- Pellkartoffeln mit Schale in einem Topf mit Salzwasser kochen bis sie weich sind - ca. 30 Minuten. Gegen Ende mit einem Messer einstechen und gucken, ob dieses leicht rein und wieder raus geht. Dann die Kartoffel mit kaltem Wasser abschrecken und Pellen. Sobald diese abgekühl sind in eine Schüssel geben.
- Währenddessen in einem weiteren Topf Eier hart kochen. Das dauert 8-10 Minuten, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken. Ruhig darin liegen lassen, sie sollen ebenfalls kalt werden.
- Währenddessen Zwiebel schälen und in ganz feine Würfel schneiden.
- Gewürzgurke ebenso in kleine feine Würfel schneiden.
- Petersilie oder Schnittlauch abwaschen, trockenwedeln und fein hacken.
- Dressing aus den Zutaten herstellen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Kartoffeln mit Gurken, Zwiebeln und Dressing vermischen.
- Nun Eier pellen, ebenfalls, kleinschneiden und zuletzt unter den Salat heben.
- Mindestens 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
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