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Tahdig Rezept - persischer Reis mit Safran

Tahdig Rezept: persischer Reis - Beitragsbild
Daniel
Ich verrate dir heute mein einfaches Tahdig Rezept (persischer Reis mit Safran). Zur Abwechslung etwas aus der orientalischen Küche.
4.58 von 21 Bewertungen
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 1 Stunde 30 Minuten
Gesamt 1 Stunde 40 Minuten
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Reiskocher

Zutaten
  

  • 400 g Basmatireis
  • 600 ml Wasser
  • 1 Prise Safran
  • 1 EL Butterschmalz / Ghee
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Safran Mörsern, mit Wasser aufgießen und Salz hinzugeben.
  • Butterschmalz bzw. Ghee im Reiskocher (Warmhaltemodus, falls vorhandne) schmelzen lassen.
  • Wasser mit Safran und gewaschenen Reis in den Reiskocher geben. Mit dem Deckel bedecken und im Crispy Modus (falls vorhanden) für 70-90 Minuten garen.
  • Stürzen und als Beilage zum Butter Chicken oder als Hauptgericht mit Joghurt genießen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!