Zucchini Pommes aus dem Backofen - knuspriger Snack
Meine Zucchini Pommes aus dem Backofen sind ein leckerer und knuspriger Snack, den du unbedingt probieren musst. Besonders beliebt während der der Zucchini Saison
Zutaten
- 2 mittlere Zucchini ca. 500 g
- 2-3 Eier
- 50 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 2 EL Salz
- ½ TL Salz
- ½ TL gemahlener Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Ölspray optional
Instructions
Vorbereitung
- Zucchini waschen und Enden abschneiden. In Zwei gleich große Teile schneiden, danach halbieren und in gleich große Stocks schneiden.
- Zucchini in einer Schüssel mit dem Salz vermischen. Dann in ein Sieb geben und eine Stunde entwässern lassen.
- Währenddessen Panierstraße vorbereiten. In drei tiefe Teller jeweils Mehl, Eier und Paniermehl geben.
- Eier verquirlen und mit den Gewürzen würzen.
Zubereitung
- Sticks mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Trockene Sticks nun ins Mehl (abklopfen), dann ins Ei und durch das Paniermehl ziehen und andrücken.
- Auf einem Backblech ausgelegt mit Backpapier verteilen.
- Wer hat, kann die Sticks gerne einmal mit einem Ölspray besprühen. Dann werden sie noch etwas brauner.
- Im Backofen für ca. 20 Minuten backen und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!