Spargel Rezepte - meine besten Gerichte mit Spargel
Hier findest du meine besten Spargel Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind! Mit dabei sind viele Spargel Gerichte mit grünem Spargel, wie zum Beispiel ein Spargelrisotto oder einen Spargelsalat. Du wirst definitiv ein passendes Spargel Rezept nach deinem Geschmack finden!
Zutaten
- 600 g Gnocchi Kühlregal
- 400 g grüner Spargel frisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- 200 g Prosciutto Cotto oder Kochschinken
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Crème fraîche Alternativ Frischkäse
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 ml Wasser
Instructions
Vorbereitung
- Eine große Pfanne auf mittlerer-hoher Stufe erhitzen.
- Spargel waschen, Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zubereitung
- Olivenöl in die Pfanne geben und Gnocchi rundherum goldbraun anbraten.
- Gnocchi aus der Pfanne nehmen, Butter hinein und darin Schinken gemeinsam mit Spargel ca. 2 Minuten anbraten.
- Knoblauch dazu geben und eine Minute braten lassen. Dann Kirschtomaten, Gewürze und Crème fraîche sowie 100ml Wasser einrühren.
- Gnocchi unterheben, kurz bei niedriger Temperatur ziehen lassen, ggfs. noch einmal abschmecken und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!