Spaghetti mit Tomatensoße à la Miracoli
Spaghetti mit Tomatensoße à la Miracoli ganz einfach selber machen? Das kannst du mit meinem schnellen Rezept! Probier's aus und genieße italienische Nudeln mit selbst gemachter Tomatensoße, wie von Miracoli.
Zutaten
- 350 g Spaghetti
- 500 ml Passata bzw. passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Zucker
- ½ TL Salz
- 1 EL Pasta Bambini Gewürz Alternative siehe unten
- 1 TL Oregano
- optional Parmesan als Topping
Instructions
- Nudelwasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und ganz fein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen.
- Nach ca. 2 Minuten gepressten Knoblauch hineingeben und ebenso anschwitzen.
- Wenn der Knoblauch leicht braun wird, eine Prise Zucker hinzugeben und kurz danach mit Passat bzw. passierten Tomaten aufgießen. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
- Pfanne mit einem Deckel abdecken und für ca. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
- Gewürze hinzugeben und abschmecken. Vorsicht beim Salzen, denn das gesalzene Pastawasser kommt im nächsten Schritt auch noch hinzu.
- Eine Kelle Pastawasser und die al dente Spaghetti in die Soße einrühren.
Notes
Du hast kein Bambini Gewürz von Ankerkraut zu Hause? Nicht schlimm! Hier kommt meine Alternative:
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- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauch Granulat
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Pfeffer
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Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!