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Spaghetti aglio e olio - italienische Pasta

Spaghetti aglio e olio - Beitragsbild
Daniel
Spaghetti aglio e olio ist ein absoluter Klassiker in der italienischen Küche. Es ist eines der einfachsten und schnellsten Pasta Rezepte, die ich kenne!
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Spaghetti
  • 6-8 EL Olivenöl extra nativ
  • 1-3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Chiliflocken oder kleine Chilli
  • 3 EL Petersilie frisch gehackt
  • 1-2 Kellen Pastawasser
  • 0,5 TL Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen
 

  • Nudelwasser aufsetzen, salzen und Spaghetti kochen.
  • Parallel dazu Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
  • Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
  • Knoblauchscheiben und Chiliflocken mit dem Olivenöl in der Pfanne leicht anbraten.
  • Frische Petersilie hacken und in die Pfanne hinzugeben.
  • 3 bis 4 Minuten bevor die Spaghetti al dente sind, abgießen und in die Pfanne geben. Vergiss nicht das Nudelwasser aufzufangen.
  • Nudelwasser in die Pfanne hinzugeben und unter ständigem Rühren fertig kochen, bis eine leckere Creme entsteht.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!