Panna Cotta mit Himbeeren - einfaches Rezept im Glas
Meine Panna Cotta mit Himbeeren kannst du ganz einfach nachmachen. Mit diesem Rezept kannst du das klassische italienische Dessert im Glas oder auch in einer Schale zubereiten - so, wie du es magst!
Equipment
- 4 Gläser oder Schälchen je ca. 120 ml
- 1 Topf
Zutaten
Panna Cotta
- 400 g Schlagsahne
- 80-100 g Zucker
- 4 Blätter Gelantine
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Himbeersoße
- 200 g Himbeeren oder Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Instructions
Panna Cotta
- Sahne, Zucker und Salz in einer Topf langsam erhitzen und rühren, bis es sich auflöst.
- Währenddessen Vanillemark aus der Schote auskratzen und in den Topf geben.
- Gelatine in kaltem Wasser für ca. 5min einweichen.
- Sobald die Sahne aufkocht, vom Herd nehmen.
- Gelatine ausdrücken und in die Masse einrühren.
- Die Gläser oder Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Panna Cotta darin gleichmäßig verteilen.
- Die Gläser für 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Himbeersoße
- Himbeeren waschen und danach mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
- Aufkochen lassen und je nach Geschmack pürieren oder stampfen.
- Ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach ebenfalls in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren über das Panna Cotta geben.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!