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Lachs Rezepte - meine besten Gerichte mit Lachs

Nudlen in Lachs Sahne Soße mit Spinat - Beitragsbild
Daniel
Hier findest du meine besten Lachs Rezepte! Eine Auswahl schneller und einfacher Gerichte mit Lachs, die du unbedingt probieren musst. Du wirst definitiv ein passendes Lachs Gericht nach deinem Geschmack finden!
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Vorbereitung 5 minutes
Zubereitung 15 minutes
Gesamt 20 minutes
Servings 2 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Bandnudeln Trockenware
  • 1 EL Olivenöl Extra Nativ
  • 300 g Lachsfilet
  • 1/2 Stück Bio Zitrone Saft & Abrieb
  • 1 TL Butter
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • 200 ml Milch
  • 200-300 g Blattspinat frisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Kelle Nudelwasser

Instructions
 

Vorbereitung

  • Spinat waschen und trocken tupfen.
  • Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
  • Lachs abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Zeste der Zitrone abreiben und danach Saft auspressen.

Zubereitung

  • Nudelwasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer-hoher Stufe erhitzen.
  • Olivenöl in die Pfanne geben und Lachs kurz scharf anbraten. Mit Zitronensaft ablöschen und noch 1 min verkochen lassen.
  • Lachs aus der Pfanne nehmen, Butter hinein Knoblauch anbraten bis er leicht braun wird.
  • Mit Sahne und Milch aufgießen und aufkochen lassen. Währenddessen deine Pasta ins Wasser geben.
  • Spinat in die Soße einrühren. & 2-3min bevor die Pasta al dente ist 1 Kelle Pastawasser in die Soße
  • Zitronen Zeste & Gewürze hinzu, gut einrühren & weiter köcheln lassen
  • Al dente Pasta und Lachs zur Sauce geben, einrühren, und ca. 1-2 Minuten ziehen lassen - gut umrühren währenddessen - so wird's cremig. Ggfs nochmal abschmecken und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!