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Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln - Beitragsbild
Daniel
Mein Käsespätzle Rezept mit selbst gemachten Röstzwiebeln und Sahne ist ziemlich einfach und schnell gemacht! Probier den cremigen Klassiker der schwäbischen Küche unbedingt aus!
4.91 von 10 Bewertungen
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 750 g Spätzle Rezept: Spätzle selber machen
  • 400 g Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Bergkäse
  • 100 g Gruyere
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 2 EL Mehl
  • 1-2 EL frische Petersilie
  • Öl / Fett zum Frittieren
  • Butter

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen.
  • Zwiebel in Ringe schneiden und mit Mehl vermischen.
  • Käse reiben.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen.

Zubereitung

  • Die in Mehl gewendeten Zwiebelringe por­ti­ons­wei­se im Öl frittieren, bis sie braun sind,
  • Spätzle in der erhitzten Pfanne 3-4 Minuten anbraten.
  • Mit Sahne ablöschen.
  • Den geriebenen Käse por­ti­ons­wei­se untergeben.
  • Mit Gewürzen abschmecken und mit frischer Petersilie und den selbstgerechten Röstzwiebeln toppen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!