Italienische Tomatensuppe - einfaches Rezept
Meine italienische Tomatensuppe ist ganz einfach gemacht! Mit meinem Rezept zeige ich dir, wie du Tomatensuppe selber mache kannst - perfekte als Vorspeise!
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Stabmixer
Zutaten
- 2 kl. Dosen San Marzano Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Sahne
- 300 ml Hühnerfond
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- n.B. Basilikum zum Garnieren
- n.B. Salz und Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf leicht erhitzen.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch im Topf anschwitzen.
- Zucker hinzugeben und kurz mitschwenken.
- Tomatenmark und Tomaten hinzugeben, kurz anbraten und mit dem Fond aufgießen.
- Mindesten 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
- Mit einem Stabmixer pürieren.
- Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!