Griechisches Tsatsiki Rezept - schnell & einfach selber machen
Entdecke mein griechisches Tsatsiki Rezept mit dem du ganz schnell und einfach leckeres Tsatsiki selber machen kannst. Für mein Rezept verwende ich original griechischen Joghurt.
Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt mit 10% Fett
- 1 Salatgurke
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Ölivenöl
- ¼ Zitrone Saft
- 5-10 g frischer Dill
- n. B. Salz & Pfeffer
Instructions
- Frischen Dill waschen und fein hacken.
- Gurke optional schälen, sonst nur waschen und Enden abschneiden. Längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
- Entkernte Gurkenhälften mit einer Reibe grob reiben, in ein sauberes Küchenhandtuch geben, mit einer Prise Salz bestreuen und 5 Minuten in einer Schüssel ziehen lassen. Danach wird ausgepresst.
- Währenddessen Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch hineinpressen, ich empfehle erstmal mit einer Zehe zu beginnen, mehr geht hinterher immer.
- Olivenöl, Dill und Zitronensaft dazu geben und einmal gut verrühren, sodass es schön cremig wird.
- Gurke nun im Küchenhandtuch auspressen und die geraspelten Gurken in den Joghurt geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und ggfs. mit mehr Knoblauch und Dill verfeinern.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!