Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta - einfaches Rezept
Diese gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta ist ganz einfach gemacht. Mit meinem Rezept zeige ich dir, wie du die klassisch gefüllten Paprikaschoten am besten zubereiten kannst.
Zutaten
- 4-5 Paprika Farbe der Wahl
- 1 EL Butter
- 1 Schalotte oder rote Zwiebel
- 500 g Hackfleisch Halb/Halb
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate oder 100 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 altes Brötchen
- 1 Ei Größe M
- 1 EL frische Petersilie
- 1 Feta 180 g
- 150 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
Vorbereitung
- Schalotte und Knoblauch schälen.
- Paprika abwaschen und vorsichtig Köpfen. Stiel herausbrechen und den “Kopf” in kleine Würfel schneiden. Das Weiße und die Samen aus der Paprika mit einem Messer vorsichtig heraustrennen.
- Altes Brötchen mit Wasser oder Milch einweichen, dann auspressen.
Zubereitung
- In einer Pfanne auf mittlerer Hitze Butter schmelzen und darin Schalotte 1-2 Minuten anschwitzen.
- Hitze erhöhen, Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten.
- In der Zeit Knoblauch fein würfeln und Petersilie hacken. Wenn das Hackfleisch fast durch ist. Knoblauch, Paprikawürfel und Tomatenmark hinzugeben und einrühren. 1-2 Minuten mitbraten lassen.
- Hitze ausstellen und Tomaten, Gewürze, Petersilie, Ei und das Brötchen hinzu, gut vermischen. ggfs. abschmecken.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Feta würfeln und unter die Masse heben.
- Paprika nun befüllen, ruhig richtig reinstopfen.
- Gefüllte Paprikaschoten in eine Ofenform geben, Gemüsebrühe auf den Formboden geben und für ca. 40 Minuten backen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!