Nudel Schinken Gratin - ohne vorkochen
Mein Nudel Schinken Gratin ist ganz einfach und relativ schnell im Ofen zubereitet. Und das Beste an diesem Rezept: Das Nudel Schinken Gratin klappt ganz ohne Vorkochen.
Zutaten
- 350 g Pasta hier Penne mit 11 min Kochzeit
- 850 ml warmes/heißes Wasser
- 200 ml Sahne 30%
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 EL Tomatenmark
- 200-300 g Prosciutto Cotto oder Kochschinken
- 1½ TL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Muskat
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 100-150 g Gouda zum Überbacken
- 1-2 EL (TK) Schnittlauch optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Schalotten und Knoblauch schälen und jeweils in kleine feine Stücke schneiden.
- Schinken in mundgerechte Stücke schneiden.
- Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
Zubereitung
- Währenddessen in einem Topf auf mittlerer Hitze Butter schmelzen und darin Schalotten, Knoblauch und Tomatenmark für 2-3 Minuten anschwitzen.
- Mehl einrühren und nach und nach mit Wasser aufgießen. Immer wieder aufkochen lassen. Ist das Wasser eingerührt, Sahne und Gewürze hinzugeben, aufkochen lassen und ca. 3-4 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Währenddessen ungekochte Pasta in eine große Auflaufform geben und Schinken darüber verteilen.
- Heiße Soße nun über Nudeln und Schinken geben und für 20 Minuten im Ofen backen.
- Danach Käse auf den Auflauf geben und weitere 20 Minuten im Ofen backen.
- Optional etwas Schnittlauch darüber geben und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!