Cremige Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
Diese Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist ganz einfach gemacht! Mit meinem Rezept gelingt dir eine leckere und cremige Hack Lauch Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt.
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
- 500 g Hackfleisch hier gemischtes
- 3 Stangen Lauch
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Schmelzkäse Kräuter
- 300 g Frischkäse
- 1,5 l Gemüsebrühe
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Muskatnuss
- n.B. Café de Paris Gewürz
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und danach in feine Stücke schneiden.
- Lauch halbieren, gründlich waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen.
Zubereitung
- Hackfleisch im mit Öl erhitzten Topf scharf anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
- Lauch in den Topf geben.
- Schmelzkäse und Frischkäse ebenso hinzugeben.
- Mit Gemüsebrühe auffüllen bis alles bedeckt ist. Das sind bei mir ca. 1,5 Liter.
- Alles gut umrühren und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder mal umrühren und nachschauen, ob der Lauch noch gut zu erkenne ist. Achte darauf, dass du den Lauch nicht verkochst. Daher lieber etwas kürzer, als zu lang köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Hier passt auch wunderbar etwas Cafe de Paris Gewürz dazu.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!