Orecchiette Rezept mit Speck und Käse
Mein Orecchiette Rezept mit Speck und Käse ist ziemlich einfach und schnell in der Pfanne zubereitet.
Zutaten
- 250 g Orecchiette
- 200 g südtiroler Speck
- 150 g Käse hier Stilfser
- 1 Apfel
- 2 Zwiebeln
- 2-3 Kellen Pastawasser
- 1 EL Schnittlauch frisch
- n.B. Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Nudelwasser aufsetzen und salzen.
- Speck, Zwiebel, Apfel und Schnittlauch klein schneiden.
Zubereitung
- Speck und Zwiebel in einer erhitzten Pfanne goldbraun anbraten.
- Orecchiette ins Nudelwasser geben.
- Eine Kelle Nudelwasser abschöpfen und in die Pfanne geben.
- Apfel ebenso in die Pfanne geben und leicht anschwitzen.
- Orecchiette und eine weitere Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben. Käse dazugeben, gut schwenken und für ca. 1-2 Minuten ziehen lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!