Nudelsalat mit Mayonnaise - Rezept wie von Oma
Dieser Nudelsalat mit Mayonnaise schmeckt, wie von Oma. Klassisches Nudelsalat Rezept mit Mayo, Fleischwurst, Erbsen und Eiern, das ganz schnell und einfach in der Zubereitung ist.
Zutaten
Zutaten für den Nudelsalat
- 400 g Nudeln bspw. Fusilli
- 200 g Fleischwurst
- 5 Eier hartgekocht
- 1 kleine Dose Erbsen ca. 280 g
Zutaten für das Dressing
- 1 Glas Mayonnaise ca. 250 g
- 200 g Joghurt
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Senf optional
- 1 EL frische Petersilie optional
Anleitungen
- In einem großem Topf Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Dann unter kaltem Wasser abschrecken und erkalten lassen. Das geht am besten in einem Sieb.
- Währenddessen in einem weiteren Topf Eier hart kochen. Das dauert 10 Minuten, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken. Ruhig darin liegen lassen, sie sollen ebenfalls kalt werden.
- In der Zeit Fleischwurst in mundgerechte Stücke schneiden.
- Erbsen abgießen.
- Dressing aus den Zutaten anrühren.
- Abgekühlte Nudeln mit Fleischwurst, Erbsen und dem Dressing in einer großen Schüssel vermischen. Eier grob hacken und zuletzt unter den Salat heben.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!