Gemüsesoße für Kinder - schnelles & einfaches Nudelgericht
Diese verstecke Gemüsesoße für Kinder ist schnell und einfach zubereitet. Das perfekte gesunde Familienessen für Groß und Klein.
Zutaten
- 500 g Pasta hier Conchigliette
- 2 Schalotten
- 1 Möhre
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 1-2 Kellen Pastawasser
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 210°C Umluft vorheizen und eine Ofenfeste Form bereitstellen.
- Tomaten waschen, Schalotte sowie Knoblauch schälen und grob hacken.
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und grob schneiden.
- Möhre ggfs. schälen, Enden abschneiden und grob schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und ebenfalls grob zerteilen.
Zubereitung
- Gemüse mit Olivenöl, Gewürzen und Kräutern in der Ofenform vermischen, Platz in der Mitte schaffen und Frischkäse hineingeben.
- Nun ca. 25 Minuten im Ofen backen. Dabei einmal das Gemüse wenden, damit es nichts zu dunkel wird.
- Während der letzten 10 Minuten: Pasta kochen. Kurz vor dem Abgießen, 1-2 Tassen Pastawasser auffangen.
- Inhalt aus dem Ofen in einen Mixer oder in einen hohen Behälter für einen Stabmixer füllen, eine Tasse Pastawasser hinzu und ordentlich mixen. Jetzt ggfs. nochmal abschmecken.
- Al dente Pasta mit der Soße vermischen, 1-2 Minuten ziehen lassen und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!