Auflauf Rezepte - schnelle & einfache Aufläufe
Hier findest du meine besten Auflauf Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Ob Nudelauflauf, Kartoffelauflauf, Tortelliniauflauf, Blumenkohlauflauf oder ein Gnocchi Auflauf? Du wirst definitiv ein passendes Auflauf Rezept nach deinem Geschmack finden!
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Pfanne
Zutaten
- 500 g Tortelloni aus dem Kühlregal
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 500 ml passierte Tomaten
- 150-250 ml Cremefine / Kochsahne
- 125 g Minimozzarella Kugeln entspricht meist einer Packung
- 30 g geriebener Parmesan
- Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz n.B. mehr
- 1 TL Pfeffer n.B. mehr
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zubereitung
- Olivenöl in der ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nach ca. 1-2- Minuten kannst du den Knoblauch hinzugeben.
- Nach weiteren 1-2- Minuten den Zucker hinzugeben und alles gut vermischen. So kann alles schön karamellisieren und wird dann der Säure aus dem Tomaten entgegen.
- Danach alles mit passierten Tomaten ablöschen.
- Basilikum, Gewürze und Cremefine bzw. Kochsahne hinzugeben, einrühren und aufkochen lassen. Wenn du möchtest, kannst du die Soße noch stärker mit Gewürzen verfeinern.
- Tortelloni in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- Mit Mozzarella und Parmesan toppen und für 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!