Pasta Rezept mit Crème fraîche - schnell & einfach
Mein Pasta Rezept mit Crème fraîche ist schnell und einfach in 15 Minuten serviert.
Zutaten
- 300 g Pasta hier Fusilli Lunghi
- 150 g Crème fraîche
- 50 g Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 Kellen Pastawasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL milde Chiliflocken
- 30 g geriebenen Parmesan
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitung
- Pastawasser aufsetzen und die Nudeln deiner Wahl nach Anweisung kochen.
- Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zubereitung
- Zwiebel in der Pfanne anschwitzen und ca. 1-2 Minuten später auch den Knoblauch hinzugeben. Alles auf mittlerer Stufe anschwitzen.
- Nach weiteren 1-2 Minuten Tomatenmark hinzugeben, kurz anbraten lassen und mit Pastawasser ablöschen.
- Crème fraîche auch hinzugeben und alles cremig rühren.
- Gewürze, Kräuter und Parmesan hinzugeben und einmal gut umrühren.
- Nun deine al dente Pasta in die Soße geben und gut vermischen.
- Ggfs. noch etwas mehr Pastawasser dazu, für ein noch cremigeres Erlebnis.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!