Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen
Mit meinem Wikingertopf Rezept mit Hackbällchen zauberst du in Windeseile ein ausgezeichnetes Essen für dich und deine Familie.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
Hackbällchen
- 500 g mageres Hackfleisch gemischt
- 1 Ei
- 1 altes Brötchen
- 1 TL Salz
- ½ TL italienische Kräuter
- ½ TL Salbei
- 1 TL TK Petersilie
- ½ TL Paprika edelsüß
- 1 TL Senf
Wikingertopf
- 250 g Oreccchiette
- 3 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g TK Erbsen
- 250 ml Cremefine
- 250 ml Rinderbrühe
- 50 g Kräuter Sahnekäse bzw Schmelzkäse
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Bedarf
- 1 Kelle Pastawasser
Anleitungen
Vorbereitung
- Das alte Brötchen in warmen Wasser aufweichen lassen und danach auspressen.
- Alle Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander vermischen und mit nassen Hänsen in Teelöffel große Kugeln formen.
- In einer Pfanne ohne Öl die Hackbällchen von allen Seiten scharf anbraten und danach herausnehmen.
- Zwiebel hacken, Möhren hobeln, Knoblauch fein schneiden und die TK Erbsen auftauen.
Zubereitung
- In die Pfanne - wo du zuvor die Hackbällchen rausgenommen hast - Zwiebel und Karotten auf mittlerer Hitze anschwitzen.
- Nach ca. 2 bis 3 Minuten den Knoblauch hinzugeben und ebenso für 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Zum Schluss noch die Erbsen hinzugeben.
- Mit Brühe und Cremefine aufgießen, aufkochen und auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Währenddessen die Pasta gemäß Packungsanleitung kochen.
- Die Soße mit den Gewürzen und Sahnekäse verfeinern und die Hackbällchen wieder hinein geben.
- Die fertige Pasta direkt aus dem Top in die Soße geben. Nach Bedarf mit etwas Pastawasser verfeinern und schwenken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!