Tortelloni Auflauf mit Tomate und Mozzarella
Dieser leckere Tortelloni Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein super schnelles Rezept, das einfach im Ofen zubereitet wird.
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Pfanne
Zutaten
- 500 g Tortelloni aus dem Kühlregal
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 500 ml passierte Tomaten
- 150-250 ml Cremefine / Kochsahne
- 125 g Minimozzarella Kugeln entspricht meist einer Packung
- 30 g geriebener Parmesan
- Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz n.B. mehr
- 1 TL Pfeffer n.B. mehr
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zubereitung
- Olivenöl in der ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nach ca. 1-2- Minuten kannst du den Knoblauch hinzugeben.
- Nach weiteren 1-2- Minuten den Zucker hinzugeben und alles gut vermischen. So kann alles schön karamellisieren und wird dann der Säure aus dem Tomaten entgegen.
- Danach alles mit passierten Tomaten ablöschen.
- Basilikum, Gewürze und Cremefine bzw. Kochsahne hinzugeben, einrühren und aufkochen lassen. Wenn du möchtest, kannst du die Soße noch stärker mit Gewürzen verfeinern.
- Tortelloni in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- Mit Mozzarella und Parmesan toppen und für 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!