Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist wirklich sehr schnell und einfach zubereitet. Mit meinem vegetarischen Rezept zeige ich dir, wie du gebratenen chinesischen Reis in nur 10 Minuten zubereitet kannst.
Kochutensilien
- 1 beschichtete Pfanne oder Wok
Zutaten
- 150 g gekochter Jasmin Reis vom Vortag
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Paprika
- 2 Eier
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasoße
- Sesamöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer optional
- Sesam zum Garnieren
Anleitungen
- Etwas Sesamöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Klein geschnittene Paprika und gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne bzw. in den Wok hinzugeben und anbraten.
- Wenn der Knoblauch anfängt leicht braun zu werden, dann den Reis hinzugeben und die Hitze leicht erhöhen.
- Sobald der Reis etwas braun wird, mit Sojasoße ablöschen.
- In de rMitte der Pfanne / Wok etwas Platz schaffen, um die beiden Eier in die Mitte hinzugeben; ggf. kann noch etwas Sesamöl hinzugegeben werden.
- Eier 1-2 Minuten stocken lassen und erst dann mit dem Umrühren anfangen.
- Klein geschnittene Frühlingszwiebel untermischen; optional noch mit Salz und Pfeffer.
- Mi Sesam garnieren und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!