Gnocchi Pfanne mit Spinat und Knoblauch
Meine Gnocchi Pfanne mit Spinat und Knoblauch ist ganz schnell und einfach gemacht! Du benötigst für dieses Rezept nur 20 Minuten Zeit!
Zutaten
- 500 g Gnocchi kaufen oder selber machen
- 5 getrocknete Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml (leichte) Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g TK Spinat
- 30 g geriebener Parmesan
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Kelle Pastawasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
Anleitungen
Vorbereitung
- Pastawasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen.
- getrocknete Tomaten und Knoblauchzehe in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
Zubereitung
- Butter in der Pfanne erhitzen und die getrockneten Tomaten sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Wenn der Knoblauch langsam braun wird, kannst du das Mehl einrühren.
- Mit Sahne und Milch aufhießen und gut einrühren bis es anfängt zu kochen.
- TK Spinat dazugeben und ebenso einrühren bis er aufgetaut ist.
- Nun kannst du die Gnocchi ins kochende Pastawasser geben und währenddessen deine Soße mit den Gewürzen und dem geriebenen Parmesan abschmecken.
- Halbierte Kirschtomaten und Gnocchi in die Soße geben. Ggf. auch eine Kelle Pastawasser hinzugeben, damit die Soße cremig wird.
- Alle Zutaten für ca. 2-3 Minuten ziehen lassen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!