Rinderfiletstreifen in der mit Pfanne scharf anbraten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen.
5 EL Öl in der selben Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebel, Kirschtomaten und Knoblauch hinzugeben.
Die Pfanne abdecken und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Nudelwasser aufsetzen.
Zucker und Zucchini in die Pfanne geben.
Gnocchi in das kochende Wasser geben und köcheln lassen, bis sie oben schwimmen.
Gnocchi aus dem Topf nehmen und mit 2-3 Kellen Nudelwasser in die Pfanne geben. Alles Zutaten gut durchschwenken.
Geriebenen Parmesan hinzugeben und nochmal schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Rinderfiletstreifen wieder in die Pfanne geben.
Wenn du möchtest, mit frischem Basilikum servieren.