Italienisches Bruschetta Rezept mit Tomaten
Dank meinem italienischen Bruschetta Rezept mit Tomaten kannst du die klassische italienische Vorspeise ganz einfach selber machen.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
- 1 Ciabatta oder anderes Brot/Baguette
- 6-7 EL Olivenöl extra nativ
- 6 Strauchtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- etwas frischer Basilikum
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan optional zum toppen
Anleitungen
Vorbereitung
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Tomaten entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Basilikum zupfen und klein schneiden.
- Ciabatta oder wahlweise anderes Brot bzw. Baguette in Scheiben schneiden.
Zubereitung
- Tomatenstücke und Basilikum mit 2-3 EL Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
- Das in Scheiben geschnittene Brot deiner Wahl von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln/einstreichen und für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die noch warmen Brotscheiben von beiden Seiten mit der Knoblauchzehe einreiben.
- Tomatenmischung auf die Brote geben und optional mit geriebenem Parmesan verfeinern und servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!