Hackbällchen Toskana aus dem Ofen
Meine Hackbällchen Toskana aus dem Ofen kommen ganz ohne Fix aus. Das perfekte Rezept aus dem Backofen für die ganze Familie. Probier's aus!
Kochutensilien
- 1 Servierpfanne oder Ofenform
Zutaten
Für die Hackfleischbällchen
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL TK Petersilie
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Für den Rest
- 690 ml passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Mozzarellakugel
- 1-2 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Alle Zutaten für die Hackfleischbällchen vermischen und zu Bällchen formen. Abhängig von der Größe werden sollten es ca. 12-16 Bällchen werden. Mein Tipp: am besten mit nassen Händen formen, so klebt die Masse nicht.
- Ofen auf 200 Grad Umflut vorheizen.
- Zwiebel in Würfel und Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Zubereitung
- Olivenöl in einer Servierpfanne erhitzen.
- Geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in dem Olivenöl auf mittlerer Hitze anbraten.
- Nach ca. 2-3 Minuten passierte Tomaten dazugeben und aufkochen lassen.
- Halbierte Kirschtomaten und Gewürze einrühren.
- Hackfleischbällchen in der Tomatensoße platzieren und Mozzarellascheiben drauf legen.
- Für 20 Minuten ab in den Ofen.
Notizen
Als Beilage eignet sich Reis oder Pasta.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!