Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei - asiatisch
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei zählt zu den beliebtesten asiatischen Rezepten. Super lecker und wirklich einfach. Probier's aus und überzeug dich von diesem vegetarischen Asia Gericht.
Kochutensilien
- 1 Wokpfanne
- 1 Schüssel
Zutaten
- 250 g Mie Nudeln
- 1 Stange Lauch
- 1 große Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Brokkoli frisch
- 3 EL Soja Soße
- 2 Eier
- 1 TL Kokosöl oder Erdnussöl
- Chiliflocken optional
- Sesam optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Lauch in Ringe, Knoblauch in Scheiben, Karotte in dünne Streifen und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einem Wok erhitzen.
- Mie Nudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Zubereitung
- Geschnittenes Gemüse in den Wok geben und unter ständigem Rühen scharf anbraten.
- Mie Nudeln abtropfen und in den Wok hinzugeben. Sojasoße auch hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- In der Mitte vom Wok Platz schaffen, um die Eier dort hinzuzugeben. Die Eier kurz stocken lassen und dann alles miteinander verrühren.
- Mit weiterer Sojasoße - optional auch mit Chili und/oder Sesamöl - verfeinern.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!