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Tortelloni Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Beitragsbild - Tortelloniauflauf
Daniel
Dieser leckere Tortelloni Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein super schnelles Rezept, das einfach im Ofen zubereitet wird.
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 3 Portionen

Equipment

  • 1 ofenfeste Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Tortelloni aus dem Kühlregal
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zucker
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 150-250 ml Cremefine / Kochsahne
  • 125 g Minimozzarella Kugeln entspricht meist einer Packung
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Handvoll Basilikum
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz n.B. mehr
  • 1 TL Pfeffer n.B. mehr

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Zubereitung

  • Olivenöl in der ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
  • Nach ca. 1-2- Minuten kannst du den Knoblauch hinzugeben.
  • Nach weiteren 1-2- Minuten den Zucker hinzugeben und alles gut vermischen. So kann alles schön karamellisieren und wird dann der Säure aus dem Tomaten entgegen.
  • Danach alles mit passierten Tomaten ablöschen.
  • Basilikum, Gewürze und Cremefine bzw. Kochsahne hinzugeben, einrühren und aufkochen lassen. Wenn du möchtest, kannst du die Soße noch stärker mit Gewürzen verfeinern.
  • Tortelloni in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
  • Mit Mozzarella und Parmesan toppen und für 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!