Gnocchi Auflauf mit Brokkoli - schnelles Rezept
Mein Gnocchi Auflauf mit Brokkoli und Schinken ist schnell gemacht! Er lässt sich aber auch durch viele Variationen ganz leicht abwandeln. Mit meinem Rezept kannst du dir deinen ganz individuellen Gnocchi Auflauf zaubern. Probier's aus!
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Pfanne oder Auflaufform
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 150 g gekochter Schinken
- 1 frischer Brokkoli
- 250 ml Cremefine / Kochsahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Kugel Mozzarella
- 30 g Pecorino
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken mild
- 1 TL italienische Kräuter
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein scheiden.
- Blätter und dicke Stiele vom Brokkoli entfernen. Brokkoliröschen abtrennen, waschen und halbieren bzw. vierteln.
- Schinken in Streifen schneidne.
- Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Zubereitung
- Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne bzw. Auflaufform geben und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen.
- Nach ca. 1-2 Minuten den Schinken hinzugeben und anbraten.
- Nach weiteren 1-2 Minuten Tomatenmark, Sahne bzw. Cremefine, Brühe und Gewürze hinzugeben. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und aufkochen lassen.
- Gnocchi und Brokkoli hinzugeben und gut vermischen.
- Soße abschmecken und ggf. nach belieben nachwürzen.
- Mit Mozarellascheiben belegen, Pecorino drüber geben und für ca. 15 Minuten im Ofen backen.
- Fertig ist der schnelle und leckere Gnocchi Auflauf mit Brokkoli.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!